目前素食的理由站得住腳的也只剩環保問題
畜牧業耗費的能量極大,因為動物都是消費者需要大量飼料
全世界生產的糧食有1/3都拿去給畜牧業當飼料
動物要吃飼料也要喝水,消耗水量是農作的八倍
這些糧食水源拿去配給饑荒人口可以養活很多人
而且以後人類如果越來越多到時候農用土地會越來越少
全世界牧場的面積則為耕地的2.5倍
把牧場拿來種植作物單位面積生產效率更好
然後有學過能量金字塔就知道動物儲存能量只剩吃掉的10%
其他都以體熱散發非常浪費能量,可以吃植物就盡量吃吧
大豆(缺甲硫氨酸)搭配五穀(缺離氨酸)可以湊出完整的胺基酸