安安安安安
大家中午好
小弟弟我啊
很喜歡吃茄子（Solanum melongena）
魚香茄子、紅燒茄子、水煮茄子、炸茄子
茄子的料理我都喜歡
茄子
學名：Solanum melogena
吳越人沿用宋代叫法稱為落蘇
廣東人稱矮瓜
客家人稱之吊菜
是茄科茄屬一年生草本植物
熱帶為多年生
其結出的果實可食用
顏色多為紫色或紫黑色
也有淡綠色或白色品種
形狀上也有長條狀、圓形、橢圓形、梨形等多種
根據品種的不同
食用方法多樣
茄子（Solanum melongena）最早產於東南亞
在印度和孟加拉國從有刺或苦澀的野生黃水茄經過馴化後傳向世界各地
中國可能是其第二馴化中心
現在的栽培種主要為圓茄子和長茄子
世界各國多有栽培
但以亞洲產量最多
茄子（Solanum melongena）為一年生草本至半灌木
高60到100cm
主根長圓錐形
白黃色，須根多數
幼枝，葉、花梗及花萼均被星狀絨毛
莖直立，綠色或紫黑色，根部木質化，上部分枝
茄子（Solanum melongena）富含維生素、礦物質和碳水化合物
它也含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、黃酮類化合物、蛋白質
此外，還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼
尤其是紫色茄子中微生素含量更高
愛吃茄子的都是些什麼樣的人呢
有沒有卦