※ 引述 《Zuleta (1)》 之銘言：
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: 戈登幾年前來台灣說台灣是未開化的地方 第三世界 低等
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: 跑進餐廳裡面訪問吃魚翅的人 然後覺得這地方 沒救了 可悲 以後不會再來
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: 可是他自己的節目跑去獵鯊魚 不也是在吃鯊魚嗎?☺
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: 有沒有相關的八卦
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戈登在影片中說
魚翅的湯煮得很美味
但魚翅本身沒什麼味道
不懂為什麼很多台灣人愛吃魚翅
然後把原因歸咎為吃魚翅只是為了象徵身份地位
我覺得這邊他講得有失公允
魚翅本身確實沒味道
但那個特殊的彈牙口感才是重點
把魚翅的口感和美味的湯融合在一起
正是魚翅湯好吃的原因
好比珍珠奶茶或西米露
正是融合料的口感和甜湯的口味
才會那麼好喝
沒有人會說珍珠和西米露沒什麼味道
加這些料根本蠢對吧？
雖然我也贊成保育鯊魚
但不能為了保育而把好吃的硬說成不好吃
尤其以一個廚師而言
評斷食物是否好吃時更應保持中立
像他有一次去一個偏僻地區
當地人招待他一種用螞蟻剁碎做的料理
雖然他聽了覺得噁心
但實際嚐試後仍中肯表示味道不錯
這才是料理人應有的態度

他不是說把魚翅替換成別的東西也很好吃?

問題不在戈登，是有些人拜神的態度

吃魚子醬 罵吃魚翅

不當利用鯊是個問題，但拿只割鰭的理由就是錯的

吃魚翅本身沒意見，但是討厭只取魚翅就把身體丟大海的做法

戈登不是說因為台灣人都只要魚翅不要鯊魚其他部份嗎

鯊魚煙

不過同樣這樣作的日本 戈登就裝死不敢講了

最好是，沒吃過鯊魚煙？

問題是只割鰭不是台灣的問題啊XD 台灣就沒只割鰭啊

沒吃過鯊魚醃?

魚翅湯以前別人結婚吃過，根本就是湯的味道，我覺得魚翅可有可無，但是那個口感用豬皮也不太可能，不油膩的口感

不過他強行跑進去人家包廂就真得很沒禮貌 純粹作秀

他就搞不懂狀況 一定要拍一支片罵別人滿足他的道德

所以你拿只割鰭來指控會敗得很慘，你希望被捕鯊打臉就繼

高度 享受那眾人追捧的快感呢

還好吧看一堆沙魚煙工廠進的都是割完魚翅的

鯊魚煙 用黃砂糖燻加點山葵醬油不錯吃阿

有些漁民只割魚鰭，海巡說會檢查但都抓不到

鯊魚煙菜市場都有賣 偶爾辦桌也會擺

鯊魚煙很常見呀 也蠻好吃的 在台灣應該能抓整隻就整隻吧

如果整尾鯊魚吃光就沒理由這樣說了吧？現在是因為濫捕的關係導致數量大減如果不是因為數量大減漁船只取鯊魚魚翅部分也不致於如此

漁船小載不了幾隻鯊魚 所以才有人只割魚鰭效益高

鵝肝醬虐待動物 魚子醬破壞生態 他有抗議嗎？

我小時候都有吃到鯊魚肉，也不難吃

只補魚翅有點浪費 其他我到是覺的還好

吃整隻可以，只吃魚翅不行

我就是愛吃魚翅 爽