最近本光在看國外一些米其林 spaghetti recipes 相關的雜誌
發現學問好多好深奧
光擺盤就看不太懂了
幾乎每道都登峰造極
看的本光雙眼發亮好感動
但對本光來說難度都太高了
本光只會用最簡單的方式
來盡量帶出食材的原味
可是到現在味道都還差外面一點..
雖然請朋友來吃都說跟外面差不多
但我感覺就是有差那一點
我也說不太上來
就是有差..
有沒有該怎麼做才能讓廚藝更上層樓的八卦?

用心

加大麻跟LED燈啊

用愛料理啊