1.媒體來源:
自由時報
2.完整新聞標題:
因一例一休及維護食安 台鐵便當上半年產量每日少500份
3.完整新聞內文:
因一例一休及維護食安 台鐵便當上半年產量每日少500份
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因一例一休及維護食安，台鐵便當上半年產量每日少500份。（圖：台鐵局提供）
2017-08-10 23:42
〔記者鄭瑋奇／台北報導〕日前有律師向行政院反應台鐵便當難買後，獲交通部長信箱回
應，說配合一例一休人力較不足，已請台鐵餐廳加強製作；經了解發現台鐵便當5月至7月
便當生產量真的較去年同期下降超過2%，每天平均減少約500個。台鐵局表示，一例一休
的確增加人事成本與排班難度，但台鐵不會讓便當產量大幅下降，也沒有漲價打算，近來
便當產量減少除因一例一休影響，更是為維護品質，民眾不用太擔心。
台鐵今年1月至4月便當銷售量仍較去年同期有成長，不過4月媒體爆出台鐵便當大腸桿菌
超標後，雖然食藥署後來責成所轄地方政府衛生局，針對台鐵台北、七堵、花蓮、台中及
高雄等5個車站附設廚房衛生環境食品良好衛生規範準則（GHP）加強查核，針對製售便當
抽驗結果都符合規定，但仍建議台鐵，餐廳面積多大就生產多少便當；所以台鐵決定重新
檢視廚房狀態且稍微減量，讓員工不要趕著製作便當，將食安、品質及環境衛生擺在第一
。
今年上半年台鐵5個便當廚房平均每日生產逾2萬7千個便當，台北站1萬1700個最高，其次
依序為高雄5300個、台中4000個、七堵車勤部3400個、花蓮2800個。為擴增台北便當產量
，台鐵仍在找新的便當廚房地點，正研究七堵站倉物室改造成廚房。
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2159485
5.備註:
交通部長認證的"都是一例一休害的"？