泡麵在陸失寵 統一黯然退場
旺報【記者陳秀蘭╱台北報導】
統一企業董事長羅智先11日宣布，未來統一將「逐步退出方便麵市場」，但不會離開「麵
」的市場，會重新定位。隨著消費市場提升用不同的方式展現。
羅智先是在統一集團旗下統一企業、統一中控、統一實11日舉行聯合法人說明會時，作了
上述表示。在大陸，速食麵稱「方便麵」。統一曾靠著一款「老罈酸菜牛肉風味麵」掀起
紫色風暴，在大陸方便麵市場迅速竄紅，並成為與康師傅並列的方便麵龍頭業者。
老罈牛肉麵紫色風暴
但這幾年，隨著大陸消費升級以及網路外賣崛起，泡麵在大陸市場已經開始被邊緣化，不
僅業界龍頭康師傅在大陸泡麵市場日子不好過，統一集團宣布「逐步退出方便麵市場」，
更說明大陸方便麵市場式微，連龍頭企業都不想玩了，
統一企業中國日前發布了2017年上半年的業績，營收、獲利，都不理想。今年上半年統一
營收108.86億元（人民幣，下同），較去年同期下降了7.1%；淨利5.7億元，與去年同期
比，更下降了26.5%；公司毛利率也下降了3.3個百分點至33.6%。
對於統一在大陸市場獲利暴跌，很大原因，當然來自於統一方便麵在大陸市場已不再像過
去那麼吃香。
統一當年靠著紫色包裝的「老罈酸菜牛肉風味麵」，在大陸走紅，幾乎到了無人不曉、無
人不知的地步，在大陸的市占率，也逼得當時靠著紅燒牛肉麵，在大陸泡麵市場立下山頭
的康師傅，感受到威脅。
兩大巨頭纏鬥多年
特別是大陸方便麵巨頭，統一及康師傅，都是來自台灣廠商，但雙方為爭奪大陸市場，幾
乎殺紅了眼。從口味比拚再到價格促銷，雙方亦步亦趨，纏鬥多年，但這樣惡性競爭，兩
大龍頭元氣大傷。
羅智先說，近幾年速食麵持續朝高質化發展，5元（約新台幣22元）以上占比逐步拉高，
隨著市場消費型態改變，內部已有共識，將逐步退出速食麵市場。
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://www.chinatimes.com/newspapers/20170812000750-260309
5.備註: