Re: [問卦] 可以用全聯的鮭魚做生魚片嗎？ jack125125 PTT批踢踢實業坊

作者: jack125125 (刀無極) 2017-08-17 21:30:39

可以啦
有人說，沒標註可以生吃的鮭魚
因為沒經過低溫冷凍把寄生蟲凍死
所以不能生吃
事實上遠洋漁船一出港都是經過好幾個月才回港
撈起來的魚怎麼可能沒冷凍？
小鹿吃過好幾次了，安啦

作者: JOGIBA (978) 2017-08-17 21:31:00

我覺得不行

作者: ATSEVEN 2017-08-17 21:31:00

原po吃了出事可以找jack125125

作者: anoymouse (沒有暱稱) 2017-08-17 21:33:00

五樓吃生魚片肛門長三公尺寄生蟲

作者: NEWOLD (亂紅飛過鞦韆去) 2017-08-17 21:33:00

對可是解凍後的生魚片賣場是當天賣掉拿來煮熟的不知

作者: TrueTears (真實之淚) 2017-08-17 21:37:00

與其擔心蟲擔心細菌比較實在

作者: Fightbear (無力貝爾已經沒有超能力) 2017-08-17 21:41:00

你不知道現在鮭魚從養魚場撈起來到台灣大約是4天嗎?

作者: mcyangtw (ymc) 2017-08-17 21:43:00

鮭魚最多蟲，不能當生魚片直到冷凍技術進步，這個温度可能比漁船要低

作者: tw2000 (打個冷顫) 2017-08-17 21:46:00

作者: a77520601 (睡衣) 2017-08-17 21:46:00

遠洋魚類不用擔心寄生蟲，但是生菌數就不一定了

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