最近小弟我的朋友要開滷味店了
是那種把東西丟進去煮一煮
再連著湯頭包給客人的店
可是我記得，他明明就比較喜歡乾式滷味
常常拿著幾隻鴨翅邊啃邊打LOL
也是因為這樣才會想做滷味
我問了他關於這個問題
他回我
因為濕式滷味看起來份量比較多
很多客人比較喜歡那種一次買一大包的感覺
仔細想想
很多時候乾式滷味賣相就差了一點
沒了湯的優勢
乾滷還能怎樣讓自己分量看起來多一點呢
有沒有八卦？

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