※ 引述《FullAttack (Pseu)》之銘言：
: 最近在國外被高級牛排館削了一番
: 有感而發
: 覺得雖然牛排時常有很多處理及烹調方式
: 但也就大同小異
: 熟成、煎、烤、木柴、熟度、油花比例、香料、佐醬...
: 外面餐廳時常用這些號稱 多加幾千大洋
: 可吃起來 也就那樣 還很常熟度沒弄好 比自己煎的還難吃
: 然後服務生還有臉拿酒單給你
: 應該說那些排餐類 我覺得食材本身已決定八成
: 老實說要不是為了場面 還不如到costco或Jason's買回家煎
: 花不了半小時就能上桌
: 真的是浪費錢 484?
你這樣煎太搞剛了
像我都直接被進電鍋煮 一下子就熟了 而且不必開油搞得整個廚房烏煙瘴氣
還可以順便加一些佐料變成湯品 例如加蕃茄就變成蕃茄牛排湯
加海鮮就變成海陸牛排湯 或是加一些米變牛排粥
還可以加一些蔬菜之類的 之前嚐試過最美味的組合是加點芋頭和芹菜 然後牛排要切條
或是和旗魚塊一起煮海陸雙拼
少油又健康