作者:
qq204 (好想放假...)
2017-08-26 13:43:561.媒體來源:
聯合
2.完整新聞標題:
好想贏韓國？看韓國如何管理雞蛋
3.完整新聞內文:
韓國的雞蛋生產成本比我國更高，但蛋價卻比我國低很多，以南韓超市雞蛋價格推估，每
顆蛋僅3點多元台幣。圖／業者提供
台灣的蛋雞產業，今年就經歷戴奧辛、芬普尼兩件大事，直接暴露我國雞蛋生產方式、管
理的不先進，這也是我國家禽防疫上最大的盲點，官方直言，必須「汰弱扶強」整體翻轉
產業，台灣的蛋雞產業改變刻不容緩。
台灣愛和日韓比較，就以我國最想贏的韓國為例，看看別人是如何管理雞蛋的。韓國的雞
蛋生產，透過一次性包材紙盤蛋上就有條碼，每一盤30顆蛋，每一落300顆蛋，一天雞蛋
究竟出幾落，全數條碼管理清清楚楚；若有3萬顆蛋全都到A盤商去，電腦打開就有資料，
哪需要哪個官方衛生單位彼此會同，曠日廢時的到現場去人工清點？
用電腦系統、盤蛋規範管理，也有對抗疫病的功能。因為用盤蛋，若每一天生產1000盤，
每盤30顆蛋，就有3萬顆，但若哪一天突然變成2萬8500顆蛋，僅剩下950盤、少了5%的雞
蛋生產，管理人員、官方立刻就知道某個區域雞蛋生產可能出現問題，有疫病發生防疫單
位可以立刻介入。
但是，我國雞蛋一次性包材政策應聲夭折，改成獨樹一格的洗箱、洗蛋、舖內襯；若以現
階段散裝蛋用箱蛋來計算，3萬顆蛋，約150箱左右(每一箱號稱有200顆蛋)，2萬8500顆蛋
就是約142箱，第一時間管理單位根本無感，等到發現出問題時，也是一周以後的事。
況且，每一箱散裝蛋並非都是官方宣稱的200顆，有的180顆、有的210顆、數字不一根本
無法精算統計，僅靠貼在蛋箱上的溯源標籤追蹤，一有問題，怎可能精準知道究竟有多少
雞蛋、這些蛋都去了哪裡？這就是我國現階段家禽產業生產、防疫上的落後與盲點。
日韓的雞蛋生產成本都高於我國，但日韓超市的包裝雞蛋每顆僅約台幣3塊多，蛋價卻比
我國便宜平實。台灣這幾年都在談食安講管理，卻對這些生產管理、防疫細節視而不見，
台灣號稱邁入已開發國家，難道不應該更加快腳步改變？
4.完整新聞連結 (或短網址):
https://udn.com/news/story/10927/2663345
5.備註:
所以毒蛋改成這樣包裝後就不是毒蛋了嗎? 希望記者可以長點腦