[問卦] 早餐店小籠包蒸籠大概都多久洗一次? oppo5566 PTT批踢踢實業坊

作者: oppo5566 (5566) 2017-09-03 09:04:25

觀察了幾次好像都沒怎麼洗就拿去蒸下一籠了
雖然我是滿愛吃小籠包拉，
不過還是想請問一下，這樣心裡比較有個底，
早餐店小籠包蒸籠大概都多久洗一次？
有人知道嗎？一個小時？

作者: TheRock5566 (一點點的幸福) 2017-09-03 09:05:00

打烊才喜

作者: E6300 (漂流木村拓哉) 2017-09-03 09:06:00

倒閉才洗

作者: jodojeda (jodojeda) 2017-09-03 09:06:00

都拿給狗舔過

作者: nges10310 (隳壞) 2017-09-03 09:06:00

陳年的最對味

作者: Dinenger (ä½Žèƒ½å…’) 2017-09-03 09:06:00

幹嘛洗，蒸氣蒸一蒸不就跟洗過一樣了

作者: a27588679 (飛雲) 2017-09-03 09:07:00

上面有酸味的就是從來不洗的髒了直接換一批新的。

作者: yasz (YASZ) 2017-09-03 09:07:00

蒸過又乾...這樣跟coating製程差在哪？

作者: FannWong (AJ~1985) 2017-09-03 09:10:00

蒸一次細菌都殺光了不用洗拉

作者: somefatguy 2017-09-03 09:10:00

除非是連籠子一起拿給客人吃不然幹嘛洗，有每天洗就好

作者: OdaTakeda (織田武田家) 2017-09-03 09:11:00

只換墊在下面的蒸籠紙啊

作者: andy02 (卡夫卡) 2017-09-03 09:12:00

看有沒有拿給客人沒有的話應該是還好蒸東西本身應該就是一種殺菌了

作者: QUIBECK (☆榮舞衣子大好き☆) 2017-09-03 09:13:00

每天一直蒸維持殺菌狀態

作者: iamrw (iamrw) 2017-09-03 09:14:00

下面那塊布才是本體，沒在洗的

作者: starxls ((〞︶〝＊)) 2017-09-03 09:16:00

陳年香味是小龍包好吃的秘訣

作者: jason0829 2017-09-03 09:20:00

陳年老滷

作者: koxinga ("肇事"孤兒) 2017-09-03 09:28:00

每天洗

作者: kevin31a2 (3等士官長士兵督導長) 2017-09-03 09:30:00

都只換過上面的紙吧?

作者: terry1043 (蕃薯) 2017-09-03 09:50:00

要洗?

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