這家店我住高雄的時候吃過，
口味是吃粗飽的，份量是吃精巧的，
結果就是搞的四不像，
要吃口味我寧願去吃三商巧福，
要吃粗飽我不如去餿水街包便當。
台北雖然雷店多，但好店也很多，
只要你有錢又願意排隊，絕對可以吃到好東西，
反觀在高雄台南打滾的這幾年，
一堆糞口味的店家也大排人龍，
因為競爭力太低，大家眼界也沒開，
糖和味精下重一點，就變成「我家巷子口超好吃的那家店」。
台北、台中、台南、高雄、宜蘭、埔里......
我都待過一段時間，
單純比日常吃飯的生活機能，
宜蘭>台北>埔里>>>>>>>>>>>>>>台中>高雄=台南，
幹他x的什麼美食之都，根本滿街都是噴！
在台南住了兩年多，有名的、沒名的，
更多是在地老台南人推薦的，
各式各樣的小吃，前前後後已經嘗過上百家，
但真正能算是好吃，會留下記憶的，勉勉強強就3家吧？
其中有一家甚至還是百貨公司的攤位......
後來聽做食材物流的長輩說，
三商巧福和八方雲集，全台營業額最高的店家，
前幾名竟然都是在台南，而且還贏其他縣市有不小的差距。
這兩家連鎖小吃店，雖然品質大致穩定，
但價格不算太便宜，口味也不算太好，
結果在號稱美食之都，很多便宜美味小吃的台南，
竟然還能生存下去，甚至做出傲視全台灣的業績，
這你就知道，台南人所謂的美食之都，
到底是什麼鳥蛋素質了。
※ 引述《threee (阿三哥)》之銘言：
: http://news.tvbs.com.tw/travel/770273
: 高雄60元牛肉麵！ 網友：台北人要流淚了
: 2017/09/14 18:59 TVBS 記者 林佑璇 李讚盛 / 攝影 蕭明正 陳盈仁 報導
: https://www.youtube.com/watch?v=b8dGVtSzb9o
: 牛肉麵一碗賣90元、100元在台灣很普遍，但高雄一間20多年的小麵店，一碗麵中3、4塊
: 牛腱肉還有蘿蔔青蔥，最早一碗只賣49元的超低價，但2年前房租水電雙漲老闆只好被迫
: 漲價，現在一碗60元，但和其他名店一碗破百元來說，可以吃一頓粗飽，在地人說老闆根
: 本是佛心來的。
: 4、5塊腱子肉，有還有青蔥、紅白蘿蔔，搭配清爽的湯頭，這一碗牛肉麵就連台南人都特
: 地跑來吃。和高雄名店比一比，同樣4、5塊牛肉也是腱子肉，但是名店的肉大又厚，沒有
: 菜頭蘿蔔一碗要價110元，小店的則是一碗60元，學生加麵不用錢。
: 高雄民眾：「高雄應該很難找到60元的牛肉麵，大概都可能要70、80左右。」
: 平價牛肉麵店老闆娘：「薄利而已，薄利真的是薄利不好賺，幾乎所有東西我都自己做。
: 」
: 平價牛肉麵店老闆：「牛肉麵牛肉都一直漲啦！颱風漲了就沒再降了，賣別的麵來補成本
: 。」
: 但要維持超低價不容易，經營20年的老闆坦言2年前才漲價一碗60元，原本只要49元，但
: 因為店租漲價一個月4萬必須精打細算，只在尖峰時聘請計時人員，其他時間都由夫妻倆
: 自己煮自己賣，連麵條都自己做，一天做11個小時平均賣2百碗薄利多銷。
: 台北牛肉麵名店業者：「選用食材的品質、部位也都非常的要求，加班費包含薪資的，就
: 是一個行情的一個幅度，台北的市場相較於中南部是較高的。」
: 名店注重牛肉品質，還講究用餐氣氛裝潢少不了，加上台北店租更高、員工薪資相對高一
: 些，不須平均開銷店內最貴一碗260元，和高雄這碗60元的相比，不少網友說這價格太佛
: 心，台北人看了感動的要哭了！的確南北價位差很大，加上南部薪資偏低，幸好牛肉麵價
: 格也較便宜，否則換高雄人要天天流淚了。
: https://i.imgur.com/UOMDpXN.jpg