※ 引述《Allen320 (無入不自得)》之銘言：
: 很多台南小吃是被炒作起來的
: 最典型的就是牛肉湯
: 在新聞媒體和美食節目不斷的報導
: 牛肉湯被塑造成"台南人的早餐"
: 但是一碗牛肉湯100~150元
: 有多少人可以每天當早餐吃
: 這價錢都夠我買5粒飯糰了
: 更別說台南早期許多人是務農
: 感年牛的辛勞而不吃牛是老台南人的文化
: 牛肉湯是到進入工商業社會才漸漸有的東
: 西
: 但10幾年前賣牛肉湯的店家也都還不多
: 身為台南人的我也只有吃過2次，還是陪
: 朋友吃的
: 以前國小到高中周遭的同學也幾乎沒看過
: 有人早餐在吃牛肉湯 頂多一兩位吃鹹粥
: 偶爾假日早上經過賣牛肉湯的店家
: 也只有幾位阿伯在吃
: 後來不知道怎麼傳的
: 牛肉湯被說成台南人必吃的早餐
我74年的,住永康大灣,小學念書就是會吃牛肉湯當早餐阿
記得小學要去念書,我媽就會先帶我們去大灣農會前面吃早餐
選擇有肉粿加蛋,不然就是吃個粽子加味增湯,她就付完錢把我們放著,吃飽自己走去上學
不然就是去大灣菜市場裡面有個攤位賣牛肉湯的,吃牛肉湯加肉燥飯,20年了我都還記得
那牛肉湯加牛心最好吃了,但不是每次都有加,記得那時候吃一碗60吧
早餐吃個乾麵或是陽春湯麵,碗粿,或是(魚土)魠魚羹麵啦,虱目魚粥啦,廟口前的煎餃,
路對面的飯糰,都是早餐的選項.當然蛋餅,吐司,漢堡也都是選項之一
不過也只有小學有那麼多時間吃這種那麼營養的早餐,國中都趕著去台南市唸書就吃著
比較簡單,現在長大了早餐更是簡單,上面講的東西基本都變成假日的中餐或是晚餐了
所以誰說台南人不吃牛肉湯當早餐的,我身邊同學就一堆,都是這樣過來的
更不要說永大路上一堆賣牛肉湯的,什麼中華牛肉湯,王家牛肉湯,皇品牛肉湯,每家都是
我從小吃到大的,哪是跟風開的
P.S.誰會每天早餐都吃牛肉湯,選擇那麼多...