[新聞] 以前才60!牛肉湯「爆紅漲價」店狂開 老

作者: N5566 (北寧路車神)   2017-09-22 20:31:07
1.媒體來源:ettoday
2.完整新聞標題:以前才60!牛肉湯「爆紅漲價」店狂開 老台南人:早餐才不吃
3.完整新聞內文:

▲台南牛肉湯是真在地早餐美味,還是商人炒作的結果呢?(圖/記者游琁如攝)
網搜小組/綜合報導
台南有「美食之都」封號,地方小吃極具特色,不論是汕頭魚麵、豆花、蝦捲各有愛好者
,而「牛肉湯」更是近年大爆紅,成了觀光客一遊必吃特產。不過有在地台南人認為,這
幾年隨著觀光客不斷湧入,小吃價格持續飆漲,以牛肉湯為例,10年前很少聽說有人在吃
,一碗也不過60元,現在百元以上早成了常態!
媒體報導,最近台南小吃價格「回不去了」,鱔魚麵從150元漲到180元,知名鹹粥店從
110元飆到160,漲幅相當驚人。有老台南人在PTT發文,表示看到這樣的情況在地人相當
無奈,直言全是商家炒作後的結果。
他以近年最夯的牛肉湯為例,指在新聞媒體和美食節目不斷報導之下,牛肉湯被塑造成「
台南人的早餐」,但一碗牛肉湯可不便宜,價格約在100至150元之間,「有多少人可以每
天當早餐吃?這價錢都夠我買5粒飯糰了!」他分析,早期台南許多人家務農,相當感念
牛的辛勞,絕對不吃牛肉,這是老台南人的文化,「牛肉湯是到進入工商業社會才漸漸有
的東西。」
老台南人回憶,大概10多年前有賣牛肉湯的店家根本不多,他身為台南人也才吃過2次,
還剛好是陪朋友才有機會,從國小、國中到高中,幾乎沒看過身邊同學早餐會吃牛肉湯,
頂多有1、2人吃鹹粥,「偶爾假日早上經過賣牛肉湯的店家,也只有幾位阿伯在吃。」

▲不少台南人表示愛吃虱目魚鹹粥。(圖/時報出版提供)
他相當不解,不知道後來怎麼傳的,牛肉湯成了外地人口中「台南人必吃的早餐」,然後
店家就一家一家開,價錢漲到嚇死人,一碗至少要100元以上,「以前大概60而已,漲得
實在太誇張!」
文章貼上網,吸引大批網友熱烈討論,不少在地人大推原PO的觀察,「十幾年前真的沒聽
過,都是蝦捲、肉丸、豆花之類的」、「以前真的小碗60,大碗100」、「我台南人跟你
感想一模一樣,根本就沒有台南人把牛肉湯當早餐」、「我在台南住30年,從來沒早餐吃
牛肉湯」、「誰會每天都吃100元早餐?不如滷肉飯配個虱目魚肚湯」、「台南牛肉湯真
是過譽,我覺得虱目魚湯才是王道。」
不過也有些台南人不認同,表示台南很大,各地習慣本來就不一樣,「會吃啊,不會每天
吃而已,十幾年前我就有在吃了」、「其實現在這些名店大都超過20年了,只是你不知道
而已」、「道地台南人,普通家庭真的常吃」、「10年前的文章牛肉湯真的是當早餐吃」
、「(不要)市區看全臺南」、「牛肉湯或許有炒作成分,但那的確是早餐,天天吃也是
有的,以前早餐本來就吃比較好。」
▼鱔魚意麵是台南在地好味道。(圖/記者游琁如攝)

4.完整新聞連結 (或短網址):https://www.ettoday.net/news/20170922/1016414.htm
5.備註:無
作者: starjj123 (婷ㄦ.)   2016-08-13 15:50:00
我都比他正我今年桃高應屆畢業 等原po找到我 河河河
作者: BILLYTHEKID (比利小子)   2017-09-22 20:32:00
巷口表示
作者: nobeldd (情緒上的完人)   2017-09-22 20:32:00
賴神都吃羊肉湯
作者: qazsedcft ( 蛋包飯 )   2017-09-22 20:32:00
抄好抄滿
作者: sammoon (sam)   2017-09-22 20:33:00
不爽不要吃
作者: bc1007 (這世界好亂)   2017-09-22 20:33:00
保安路的虱目魚羹漲到我好幾年沒吃了
作者: ptt80357 (Z8)   2017-09-22 20:33:00
真有那麼貴...?
作者: qazsedcft ( 蛋包飯 )   2017-09-22 20:33:00
賴神都吃龍姐愛的早餐
作者: mr955258 (平凡人)   2017-09-22 20:33:00
怎麼我吃的虱目魚粥 都是一大片的?= =
作者: h0103661 (路人喵)   2017-09-22 20:34:00
可是簽名檔真的比較正,而且嘴巴很厲害
作者: LoveMakeLove (愛製造愛)   2017-09-22 20:34:00
台南食物加糖都是美食
作者: hide0325 (hide)   2017-09-22 20:35:00
110漲到160...
作者: truffaut (Bon Vivant)   2017-09-22 20:35:00
阿明豬心也是頗貴的
作者: nh60211as   2017-09-22 20:35:00
吃糖就好了
作者: toshbio (toshbio)   2017-09-22 20:37:00
一堆台北盤子吃得很開心
作者: zxasqw0246 (yoyo)   2017-09-22 20:37:00
我還以為台南人早餐都吃黑工號
作者: pray (gavin)   2017-09-22 20:37:00
芒果冰表示
作者: qweertyui891 (摸魚廚師)   2017-09-22 20:38:00
吃一份餐160根本北七
作者: hclstarkid (=你看不到我=)   2017-09-22 20:38:00
寶可夢沒瘋之前 文章牛肉湯我還沒看過有人排隊 根本顆顆
作者: hipmyhop (黑我帕)   2017-09-22 20:39:00
以前真的沒聽過這東西 還以為是牛肉麵沒有麵
作者: airplanes (仁者無敵)   2017-09-22 20:41:00
哈哈 在地人說實話給外人聽
作者: jack168168tw (陳年老魯蛇)   2017-09-22 20:41:00
誰會在早餐花100
作者: GA2006165027 (GA2006165027)   2017-09-22 20:41:00
我常在想台南人早餐為啥要吃到那麼貴
作者: Grothendieck (A. Grothendieck)   2017-09-22 20:42:00
物價都不會漲哦?
作者: aza0290 (阿茲)   2017-09-22 20:43:00
做吃得有那麼好賺?
作者: urban01 (籤率~)   2017-09-22 20:45:00
是真的 台南人本質文化不吃牛的 那是這10幾年的產物
作者: livingbear (法田惠)   2017-09-22 20:45:00
牛肉湯是泉州傳統料理,閩南人文化,什麼工商業才有
作者: alex00089   2017-09-22 20:45:00
魚肚湯才真的吧種田很少吃牛
作者: huangjyuan (Bryyuan)   2017-09-22 20:46:00
一次漲50 有夠扯
作者: opti0626 (杭菊的季節)   2017-09-22 20:47:00
牛肉湯根本是被炒作的東西=
作者: FroggyQQ (青蛙神)   2017-09-22 20:48:00
真的超貴,一年頂多吃一次
作者: akway (生活就是要快樂)   2017-09-22 20:49:00
三商巧福也都漲破百了 沒100的牛肉湯我還不敢喝
作者: howard2071   2017-09-22 20:49:00
白癡才去吃150的鱔魚麵
作者: hclstarkid (=你看不到我=)   2017-09-22 20:49:00
媒體報導外地人信以為真 真正台南人根本很少早餐去吃牛肉湯
作者: jeter17 (smart1599)   2017-09-22 20:49:00
感恩吸腹 讚嘆吸腹
作者: jerrylin (嘴砲無視)   2017-09-22 20:50:00
牛肉湯感覺就業配啊 牛肉麵也才一百多而已
作者: r31422009 (Winder)   2017-09-22 20:54:00
抓到囉! 抓到一票假台南人。
作者: ace4 (mon)   2017-09-22 21:00:00
虱目魚湯才是主體搭魯肉飯煎魚腸
作者: rudy30832   2017-09-22 21:00:00
鱔魚意麵真的無法
作者: BaGaJones   2017-09-22 21:02:00
貴到爆炸 直接買湯麵來吃都比光喝牛肉湯飽
作者: bignumber (= =)   2017-09-22 21:05:00
這種以管窺天的老台南人假報導每隔一陣子都要浮出來
作者: kanoki (zzz)   2017-09-22 21:05:00
吃信仰的
作者: akira00150 (アッー!キラッ☆)   2017-09-22 21:08:00
牛肉麵的牛肉和牛肉湯長得完全不一樣啊
作者: Miseryz (小z)   2017-09-22 21:11:00
真正古早台南人早餐是爌肉飯,現在有的店早上有在賣台南人不吃牛也是錯的,美軍還在台灣時就有吃牛了(牛排)
作者: jfsu (水精靈)   2017-09-22 21:12:00
以前國小因為參加運動社團,幾乎每天吃牛肉湯加魯肉飯當早餐
作者: Miseryz (小z)   2017-09-22 21:15:00
早餐的話小時候比較常見碗稞魚羹之類的,包子饅頭外省人賣不過印象中除非自己開伙,台南人會花比較多錢吃(飽)早餐
作者: jezz9740 (IMMVP)   2017-09-22 21:18:00
最神奇的是一堆自稱台南人的假台南人亂說幫炒作吧
作者: edward13 (-_-)   2017-09-22 21:21:00
詭異的是農夫早餐一份牛肉湯+飯 然後去下田少部份台南人吃說成全台南都在吃本來就有問題
作者: capita (小明)   2017-09-22 21:22:00
以前問過業者 說是農耕機械化後淘汰下來的黃牛被低價賣出
作者: Busiman   2017-09-22 21:22:00
哪有,我十五年前崇明三街那間牛肉湯就100了,現在也不過120的樣子
作者: zildbacs (zildbacs)   2017-09-22 21:25:00
彰化爌肉飯早餐 60 有菜有肉 爽
作者: capita (小明)   2017-09-22 21:25:00
但又不適合做成牛排 就做成牛肉湯 但現在多是養殖牛肉了
作者: idlewolf (閒置)   2017-09-22 21:27:00
別人不知道 阿肥父系母系家族幾十人都沒人在吃那當早餐
作者: capita (小明)   2017-09-22 21:27:00
所以這算是台南的環境和特定時期的產物吧
作者: rich22084 (Siro)   2017-09-22 21:27:00
台灣人專坑台灣人 ㄏㄏ
作者: riker729 (riker)   2017-09-22 21:28:00
牛肉湯20年前就聽過啦 只不過是特定地點的極少數人吃傳了幾十年後變成台南人早餐 還一堆人去朝勝 真搞笑
作者: hyuchi0202 (被刺激到了)   2017-09-22 21:37:00
溫體牛用燙熟的 以前人吃不起阿
作者: Barry911 (...<囧>)   2017-09-22 21:38:00
台南人亂講台南人平日吃什麼,誆倒一票外地人感謝外地人進貢財源

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