「捕魚40年了,從來沒像現在這樣捕不到秋刀魚的!」日本今年類似這樣的心聲還不少。
捕不到魚,價錢自然變貴,貴了就不容易上餐桌,而今年秋天可能會從日本人餐桌上消失的佳餚,不只秋刀魚…
日本雜誌『女性自身』報導,秋刀魚是日本秋天最具代表性的美食之一,但今年因為魚況不佳價格暴漲。往年一尾約100日幣,今年卻漲了將近五倍!而且平常一尾秋刀魚重約150~180克,但這些日子以來捕獲的都不夠鮮肥,重量幾乎只在100~120克之間,價不廉物也不美。
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被消費者抱怨「這麼貴!」的還有茄子。原本一袋(五條入)100日幣,現在賣到200日圓,而且都是小尺寸的。「我們其實是不計成本在賣」超市老闆也有話說。
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葡萄則因為日照不足,價格比去年貴了2~3成左右。像山梨縣的「巨峰」葡萄,七月下旬起光照不足,色澤差收成期也比較晚。
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梨子的問題剛好和葡萄相反。想要果實長得碩大,需在梅雨季時有適度雨量配合,偏偏今年碰到空梅,成長狀況不理想,尺寸也偏小。日本現在全國出貨量少,價錢居高不下,以鳥取縣為例,產量只有去年的82%,價格卻貴三成。
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擠進「高貴」一族名單的還有松茸。除了收成欠佳外,還受到中國大陸的波及,因為大陸風不調與不順的關係,松茸產量減少但需求量不減,受此影響,日本國內松茸價格推升約2~3成。
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看來今年的食慾之秋,對日本人來說變成了「漲價」之秋。
秋刀魚~的滋味~
貓跟你~都想了解~