[新聞] 這些秋天美食 今年恐自日本餐桌消失

作者: maplehao (楓豪)   2017-09-25 04:07:36
「捕魚40年了,從來沒像現在這樣捕不到秋刀魚的!」日本今年類似這樣的心聲還不少。
捕不到魚,價錢自然變貴,貴了就不容易上餐桌,而今年秋天可能會從日本人餐桌上消失的佳餚,不只秋刀魚…
日本雜誌『女性自身』報導,秋刀魚是日本秋天最具代表性的美食之一,但今年因為魚況不佳價格暴漲。往年一尾約100日幣,今年卻漲了將近五倍!而且平常一尾秋刀魚重約150~180克,但這些日子以來捕獲的都不夠鮮肥,重量幾乎只在100~120克之間,價不廉物也不美。
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被消費者抱怨「這麼貴!」的還有茄子。原本一袋(五條入)100日幣,現在賣到200日圓,而且都是小尺寸的。「我們其實是不計成本在賣」超市老闆也有話說。
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葡萄則因為日照不足,價格比去年貴了2~3成左右。像山梨縣的「巨峰」葡萄,七月下旬起光照不足,色澤差收成期也比較晚。
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梨子的問題剛好和葡萄相反。想要果實長得碩大,需在梅雨季時有適度雨量配合,偏偏今年碰到空梅,成長狀況不理想,尺寸也偏小。日本現在全國出貨量少,價錢居高不下,以鳥取縣為例,產量只有去年的82%,價格卻貴三成。
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擠進「高貴」一族名單的還有松茸。除了收成欠佳外,還受到中國大陸的波及,因為大陸風不調與不順的關係,松茸產量減少但需求量不減,受此影響,日本國內松茸價格推升約2~3成。
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看來今年的食慾之秋,對日本人來說變成了「漲價」之秋。
秋刀魚~的滋味~
貓跟你~都想了解~
作者: wuyiulin (龍破壞劍士-巴斯達布雷達)   2017-09-25 04:08:00
上次出海釣了一堆白帶,真是好吃,五樓都知道
作者: formatted (ゴミ丼 わがんりんにゃれ)   2017-09-25 04:08:00
恐你妹
作者: nojydia (cheerup)   2017-09-25 04:10:00
好想吃茄子ㄛ
作者: hankdai (hank)   2017-09-25 04:10:00
秋刀魚好吃話說我最近天天吃龍膽 吃到快膩
作者: Dinenger (低能兒)   2017-09-25 04:11:00
我上次去海邊釣魚,沒有用釣竿,直接進海裡抓,抓了一個
作者: wuyiulin (龍破壞劍士-巴斯達布雷達)   2017-09-25 04:11:00
漢克職業是海鮮廚師?
作者: jenpai777 (白)   2017-09-25 04:11:00
茄子 嘔
作者: hankdai (hank)   2017-09-25 04:12:00
低能兒人如其名哈哈哈哈哈哈朋友送的啊
作者: Dinenger (低能兒)   2017-09-25 04:14:00
我有抓到夏天的尾巴,跟一把沙
作者: sammoon (sam)   2017-09-25 04:14:00
茄子 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔
作者: likeaprayer (Dreamlover)   2017-09-25 04:17:00
茄子很好吃啊 不過小時候從沒吃過 因為媽媽不吃XD所以從沒煮過茄子 大學後才在外面吃到
作者: SmartMarcus (Marcus Smart)   2017-09-25 04:18:00
樓下的松茸給大家吃
作者: sammoon (sam)   2017-09-25 04:19:00
茄子軟軟的 以前我在自助餐吃過很難吃
作者: likeaprayer (Dreamlover)   2017-09-25 04:20:00
茄子如果不是用炸的 就很需要醬汁
作者: gamania10000 (自助旅行中)   2017-09-25 04:20:00
希望茄子跟青椒都消失
作者: likeaprayer (Dreamlover)   2017-09-25 04:21:00
如果沒味道只有軟爛口感確實不是什麼好吃的東西
作者: jetzake (加菲貓)   2017-09-25 04:58:00
炸一炸配個胡椒鹽就超讚的

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