提到生銅飲食就不得不提最新流行的防彈咖啡，也就是咖啡不加糖 加入椰子油和奶油。
「防彈咖啡」，聽起來很「潮」的名字，是很多好萊塢明星、名人都在喝的早餐，追究源頭，創始人是美國矽谷工程師「戴夫亞斯普雷（Dave Asprey）」，這位工程師提倡「防彈飲食法（The Bulletproof Diet）」，並且出版成書籍。上從比爾蓋茲，下到愛因斯坦都喝過防彈咖啡。
聽說喝了會精神充沛且抗老化改善記憶力，不像其他咖啡會讓你頭痛且精神緊張暴躁不安。
不知道有人喝過嗎？ 想說那麼好怎麼星巴克還沒推出類似產品，台灣好像也還沒流行起來？
※ 引述《DaDadergeege (Kyle)》之銘言：
: 幹 整串看下來終於知道問題在哪了
: 就是很多低糖飲食的把自己當作生酮飲食了啦
: 低糖飲食只在乎碳水化合物要低，蛋白質油脂不限
: 生酮是除了低糖外，要高油！高油！高油
: 很高的油，幾乎70%以上的營養來源都是油
: 所以你沒經歷到吃油吃的很噁的過程，都不叫生酮
: 就連台客劇場的親身經歷，都比較像低糖
: 健身的那些，也一定不是生酮，蛋白質那麼高
: 生酮的差別在於，他們也不相信蛋白質
: 因爲蛋白質的代謝過程有個產物被認為跟癌症有關
: 然後缺少葡萄糖，可以減少癌細胞的能量來源
: 吃那麼多蔬菜的那種，裡面也一堆碳水化合物
: 那也不叫生酮，那也是低糖！低糖！低糖
: 生酮飲食比低糖飲食難的更多，一般人根本做不到
: 絕大部分現在聲稱生酮的其實都只是低糖飲食而已
: 低糖飲食沒有爭議，對大多數人是好的
: 因為現代人的糖攝取量確實非常高
: 生酮飲食的爭議很大，問題在於代謝模式轉換大
: 酮體會急遽上升，所以有穩定神經的效果
: 但是線粒體的工作模式改變了，
: 糖質新生跟糖解已經不是代謝重點，而是生酮作用
: 這東西的問題在於，要吃就要一直持續下去
: 因為你的代謝模式改變了
: 而且每個人的適應狀況差很多
: 如果你的基因對於生酮作用並沒有那麼有效
: 就會有危險，因為處理這反應的酶不足或品質不佳
: 想像一下，身體的能量來源是一個很大的廠房
: 經過演化長期下來，均衡的飲食已經是常態
: 所以身體分配給每種代謝反應的機台就是這樣了
: 如果你今天硬要關掉一個常用機台，讓一個低轉的開
: 有的廠房可能沒問題，有的機台可能維護不好就爆了
: 有人提到愛斯基摩人，
: 那是因為他們的演化過程就是那樣的環境
: 不能適應生酮飲食的就會被淘汰掉
: 那一般在均衡飲食下演化出來的人群呢？
: 基因的變化性在微觀的細胞世界是差異很大的
: 也許有人的變異確實可以應付這種代謝模式的轉換
: 但是大部分的人，還是做到低糖飲食就好了
: 總結而言，不要把低糖跟生酮搞混了
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