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[問卦] 橄欖油到底適不適合煎炒

作者: louis86819 (哈哈杰)   2017-10-17 13:49:06
※ 引述《bightw24261 (程哥)》之銘言：
: 看了gordon 的示範影片，嘗試用橄欖油料理，結果鍋子熱完橄欖油一倒，整個起大煙
，?
: 可是我看廚神就沒這樣啊，到底橄欖油適不適合煎炒？
:
作者: noodlesnice (noodlesnice)   2016-10-17 13:49:00
五樓都用自己身上的肥宅油
作者: HuSi87 (你是87)   2017-10-17 13:50:00
蓋
作者: ppu12372 (高能兒)   2017-10-17 13:50:00
專業推
作者: j1o2s3e4p5h6 (剛好路過)   2017-10-17 13:50:00
認真推
作者: linda17a3 (510)   2017-10-17 13:50:00
畫重點0.8酸價以下買
作者: miacp ( )   2017-10-17 13:50:00
那為什麼果實新鮮發煙點就越高？
作者: ilace (月餅)   2017-10-17 13:51:00
oilve oil
作者: TKUfeizei (學店肥宅)   2017-10-17 13:52:00
推
作者: linda17a3 (510)   2017-10-17 13:52:00
發煙點大概類似於沸點的意思吧 啊本來不同東西沸點就
作者: mr955258 (平凡人)   2017-10-17 13:52:00
那請問 都是特級初榨 有些價錢是不是也會差很多
作者: ChungLi5566 (中壢56哥)   2017-10-17 13:52:00
所以奧利塔的橄欖油要買哪種
作者: hh800315 (lonetime)   2017-10-17 13:52:00
那個 我想問0.0/ 橄欖油試吃是吃橄欖油？
作者: mr955258 (平凡人)   2017-10-17 13:53:00
是喝的吧 歐洲有些人有喝油習慣果香的其實蠻好喝的...
作者: mono5566 (曼娜)   2017-10-17 13:54:00
恩...跟我學的不一樣，酸價/酸度應該是代表油的新鮮度
作者: xuo401 (zoe)   2017-10-17 13:54:00
專業推~
作者: kevin05233 (kk)   2017-10-17 13:55:00
直接說 買那一牌的不行嗎......
作者: mono5566 (曼娜)   2017-10-17 13:55:00
造出來的時間越遠；能不能用高溫的，關鍵點應該是油質
作者: louis86819 (哈哈杰)   2017-10-17 13:55:00
對哦~其實生喝橄欖油是很不錯的哦 現在也蠻多人早上起
作者: NotLuo (肛裂彩芽)   2017-10-17 13:55:00
好文推推
作者: bernie1 (bernie)   2017-10-17 13:55:00
難怪五樓都肥吱吱
作者: linda17a3 (510)   2017-10-17 13:55:00
喜X 還是X喜 國軍福利社特價的時候可以買上次沒出事
作者: mr955258 (平凡人)   2017-10-17 13:56:00
要如何知道有沒有混別的油@@?
作者: PLGaara (があら)   2017-10-17 13:57:00
橄欖油就是橄欖果汁當然可以直接喝
作者: chukchi (..)   2017-10-17 13:57:00
專業推～
作者: louis86819 (哈哈杰)   2017-10-17 13:58:00
來喝一湯匙的橄欖油 是可幫助身體的
作者: magamanzero (qqq)   2017-10-17 13:58:00
推 但是上次橄欖油連產地那邊都發生標示問題了
作者: gh34163 (這。)   2017-10-17 13:58:00
您 橄欖油系?
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