東森新聞
5年半虧4億！中國大陸石二鍋 王品收攤不玩了
王品 (2727-TW) 旗下平價連鎖火鍋品牌「石二鍋」驚傳將從中國市場撤出，上海石二鍋近日貼出公告，16 家門市將在 10 月底結束營業。王品解釋，主要是因在食材、食安和服上的要求導致競爭困難，難以創造足夠的獲利空間。但觀察王品認列上海石二鍋累計虧損逾 1 億元，法人解讀，經過幾年努力仍難達獲利水準，結束上海石二鍋經營後，反而對王品財務面而言不是壞事。
王品強調，在加速推動多品牌發展戰略的進程中，會不斷的評估市場特性和自身資源，從集團的角度適時調整我們的品牌規模與組合，以達到最佳化的經營配置。
觀察王品財報，上海石二鍋自 2012 年設立迄今持續虧損，2015 年虧損更達 1.19 億元，去年雖一度展店至 22 家，但當年仍虧損 0.99 億元，今年上半年續虧 0.15 億元，合計成立 5 年多來虧損逾 3.93 億元，王品按持股比例認列虧損約 1.15 億元。
法人指出，石二鍋在中國主要以合資方式經營，經過幾年努力仍難獲利，結束中國石二鍋的經營後反而有利財務改善，加上中國事業積極開展鵝夫人等人氣較高的中餐品牌，後續中國事業獲利可望明顯轉好。
而台灣石二鍋仍維持正常營運，目前在台共有 50 家，除了穩定的獲利狀況，法人指出，王品全新的快食休閒餐飲品牌將複製石二鍋的模式─運用中央廚房的優勢支撐快速的展店步調，後續在台布局平價品牌的效益，可望逐漸顯現。
王品台灣石二鍋 2009 年成立，目前共有 50 家分店，是在台店數最多的品牌，截至今年上半年，在高翻桌率和採用中央廚房有效降低成本之下，其單店月營業額約可達 200 萬元，法人推估其營業利益率約 10%。
據悉石二鍋平均每日翻桌率仍達 5-6 次，單店月營收約可達 180-200 萬元，由此可推估全年營收約 11-12 億元，占集團整體營收比重約 6-7%。
根據石二鍋門市經理指出，未來單店預計僅設置 3 位全職員工，其餘均為兼職人員，主要是因中央廚房可將餐廳工作標準化，有助減少所需員工人數。
除了既有品牌的穩定成長，法人認為王品新的快速休閒餐飲品牌包括麻佬大、酷必牛排飯等可望複製台灣石二鍋的獲利模式。
https://fnc.ebc.net.tw/FncNews/Content/10808
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果然還是台灣人的錢好賺阿！
賺的都拿去中國賠掉 呵呵
作者: Pet (我很乖) 2017-10-27 16:58:00
不是累積虧一億?? @@
作者:
Pumama (=====二等兵======)
2017-10-27 16:59:00那根本吃不飽的cp值 競爭不過中國的其他火鍋店吧
作者:
fujioqq (土地公爺爺救我)
2017-10-27 16:59:00虧一億就不玩了是有沒有這麼草莓 慣老闆喔
白癡啊 支那自己火鍋店種類就多到吃不完了 誰要吃你台
作者: kixer2005 (可惡想__) 2017-10-27 16:59:00
當初沒算到還要打通關的費用 賠死正常
作者:
Alexei 2017-10-27 17:00:00還有she she don的遠x百貨呢 顆顆
作者:
Chia2323 (Chia2323)
2017-10-27 17:00:00好吃嗎 沒吃過聽說有牛奶風味鍋
作者:
luche (luche)
2017-10-27 17:00:00吃到飽?
作者:
egain (天國直達車)
2017-10-27 17:00:00沒競爭力
作者: baiya 2017-10-27 17:01:00
戴勝益：還好我以經出清股份了
作者:
joe10337 (Dashu知道他不會是一個?2)
2017-10-27 17:03:00台灣要排隊吃的
作者:
Refauth (山丘上的長號手)
2017-10-27 17:04:00沒有競爭力啊 ╮(﹀_﹀")╭
作者:
chiz2 (chiz2)
2017-10-27 17:05:00收一收滾啦
作者: nomimono (飲料) 2017-10-27 17:06:00
東森快過去撈錢阿
作者:
syo0093 (大逆不道)
2017-10-27 17:07:00姆 斯 食 二 鍋
作者:
luche (luche)
2017-10-27 17:07:00老闆知道為什麼對岸沒有大胃王比賽嗎
作者: loveluthien (浪牙天) 2017-10-27 17:08:00
至少去過中國了，不是賤民了
作者:
eric999 (eric999)
2017-10-27 17:08:00昨天推文過了，廉價沒亮點的火鍋。
作者:
s910211 (我愛PTT)
2017-10-27 17:09:00台灣老闆才虧個四億就不玩了，不是應該想辦法解決問題嗎
作者:
zeumax (煙灰缸裡的魚)
2017-10-27 17:09:00石二鍋不是吃到到飽的吧？
作者: otsuka123 (123) 2017-10-27 17:11:00
沒競爭力碰到狼性
作者: a456618 (豆豆龍) 2017-10-27 17:11:00
石二鍋那個吃不飽的 我看可能需要吃兩鍋三媽
作者:
Leika (裁作短歌行)
2017-10-27 17:14:00中國的火鍋是大鍋、豐富、重口味路線
傻傻的在中國你只要用低價食材 取得石三鍋便宜就好了
作者:
Homeparty (認命,知命,然後聽天可也.)
2017-10-27 17:16:00中國不吃口味這麼淡的
作者: Leo4891 (Leo) 2017-10-27 17:16:00
就是沒競爭力而已 這種小火鍋我也不想吃
作者: Tatami4931 2017-10-27 17:17:00
大老闆們的中國夢碎了要回來賺賤民的錢
作者: silentence (小飛號：號：) 2017-10-27 17:19:00
年輕人 沒競爭力
3個正職的 其他都約聘然後沒勞健保, 幹還真是食人魚啊
作者: alloutof (青春酒杯) 2017-10-27 17:24:00
哈哈哈uccu
作者:
laechan (揮淚斬馬雲)
2017-10-27 17:25:00一邊低薪請台灣人, 一邊台灣人拼命去讓他有獲利去中國虧這種店還有歹丸啷想去我也是醉了
作者: excia (Afei) 2017-10-27 17:27:00
以中國人吃火鍋的口味 石二鍋根本沒吸引力可言
作者:
GGishot (一整個欠噓)
2017-10-27 17:31:00大陸的鍋強台灣太多了
作者: Shakerzero (Shaker) 2017-10-27 17:33:00
沒競爭力
作者: zscst 2017-10-27 17:33:00
中國人到哪都要帶罐老乾媽，石二鍋太清淡，根本不是他們的菜
台灣的石二鍋很多人耶 是台灣人太愛吃shabu鍋了
作者:
sooppp (真是一次愉快的吃飯)
2017-10-27 17:37:00台灣火鍋輸中國太多了~台灣人愛的日式鍋~跟中國一比就輸了光是湯頭就沒的比了~
作者:
assotr (巴嘎囧)
2017-10-27 17:40:00太乾淨的食物 中國人是不吃的 懂?
作者:
x001611 (x001611)
2017-10-27 17:47:00南部鍋
作者: mudee (毋忘初衷) 2017-10-27 17:50:00
石二鍋的飯超難吃 在臺灣很少吃到這麼難吃的米飯