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敵不過80萬店租！ 「赤鬼牛排」公益店搬家
從台中逢甲夜市起家的「赤鬼牛排」，全台4家分店，最賺錢的是在公益路商圈的店面，
平均月營業額可達7-800萬，但就算人氣高、生意好，還是敵不過每坪8千元左右的租金壓
力，因為換算下來，一個月光店租就得付出80萬，因此決定搬離這個已經10年的店面，也
撤出台中餐飲的一級戰區！
公益路餐飲地標之一「赤鬼牛排」，門外掛上布條「我們要搬家了」，最後一天在舊址營
業，人潮依舊魚貫而入，老饕說1個月最少光顧2到3次，幾乎週末就來台中嗑牛排，不少
人就愛雙倍份量，排隊等再久也甘願。
地標店要撤了，有附近居民沒吃過，最後一天專程來試它一回，廚房不斷出餐，內場煎排
手就像在跟外場送餐員比速度。以公益店來說，有180個座位，在10年前剛開幕的時候大
舉裝潢，紅色、黑色為基調，在當時被稱為傳統夜市牛排的升級版。
當時，夜市牛排升級，進駐公益商圈，吸引人潮，各家餐飲也陸續進駐，但這10年間，卻
也拉高公益路店租，2007年，店租每坪約3000多元，10年來店租狂漲，今年每坪已經飆上
8000元，甚至可能更高，如果以1百坪店面來算，這一個月就得支出80萬店租金，毅然決
定乾脆收店、另闢戰場。
新店面也在公益路上，不過是和台灣大道交接，2公里外的起點，裝潢變身，改走白金色
調，曲面牆柱風格大不同，預計12月中下旬開幕。赤鬼牛排全台4家店，除了一家在高雄
，其他3家都在台中，年營業額超過2億，光是公益店每月平均業績能衝7-800萬，但還是
受不了連翻漲價的租金，決定退出一級戰區，重整版圖。
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房東484阻礙商圈發展最大的絆腳石？