[問卦] 有沒有最軟的一塊需要煎熬的八卦? JCS15 PTT批踢踢實業坊

作者: JCS15 (馬馬狗) 2017-12-06 21:01:15

相信大家都聽過舒肥法
也就是低溫真空烹調
據說採此法煎出來的牛排是又軟又嫩
可說是最軟的一塊
做法是先把牛肉裝進真空袋
隔著袋子用恆低溫的水長時間熬煮
煮好之後還要拿出來下煎鍋
煎到外表產生梅納反應才算大功告成
不過是一塊牛排竟要如此煎熬
有沒有八卦

作者: ANiZan9991 (門務司) 2016-12-06 21:01:00

2樓都生吃包皮垢

作者: a81255316 (廢物朱立倫) 2016-12-06 21:01:00

五樓軟屌

作者: hawaii987 (悲傷控肉飯) 2016-12-06 21:01:00

蓋

作者: shevchen (麻繩提豆腐) 2016-12-06 21:01:00

五樓陽萎

作者: rriver (river) 2017-12-06 21:02:00

5f很誠實

作者: shevchen (麻繩提豆腐) 2017-12-06 21:02:00

幹

作者: gvvg5566 (姆咪智障) 2017-12-06 21:02:00

五樓誠實

作者: Beee09 (小九) 2017-12-06 21:03:00

說這有用嗎…勞基法感覺改定了，台灣勞工只能再吞下去

作者: AUwalker (南行er) 2017-12-06 21:03:00

不會有塑化劑嗎？

作者: sky568127 (Sai) 2017-12-06 21:09:00

你煮法國菜哦帶保險套

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