時價是個很奇妙的東西
有一些食材需要用時價的方式才能標價
例如青菜、肉、海鮮...等
否則要是突然遇到天災人禍漲起來的話
店家就會因此虧到死
However, 時價也是個很惱人的東西
尤其看到菜單上好幾樣東西全部都標時價
除非真的真的非常想吃 否則大部分的人只想省時間點一些有標價的東西吧?
但是這些食材的時價真的有波動這麼多嗎?
或者,波動的頻率有這麼高嗎?
以青菜來說,沒遇到颱風或逢年過節的話,菜價平時也都還挺穩定的嘛!
海鮮則是要看季節和當天的收成,但是一堆海產店根本不是賣現撈海鮮,而是賣冷凍海鮮的
,TM還憑甚麼標時價啊?
總之,時價是個可以存在,但可以改善的狀況
我要求店家每天開店的時候就時價登錄
把當天的菜、肉、海鮮價格寫在板子上,然後直接蓋掉時價這兩個字。
當天這些東西的時價是多少,店家應該開店的時候就知道了吧?
這樣價格就能做到透明化,顧客也會一看就知道今天的魚或肉是多少錢,再決定要不要買,
店家也省得麻煩,一個客人問一次,就要回答一次。