※ 引述《chocopoodle (巧克普豆)》之銘言：
: 那個湯頭我完全不行
: https://i.imgur.com/vZCXEtf.jpg
: 其實菜單上就有標明湯頭均為人工調製
: 但是沒想到那麼化工
: 在用餐區旁邊都會有個很像飲水機的機台，各式湯頭就從那邊按一下就噴出來
: 食材煮下去也沒有很好吃...
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: 推文一些不知道是否鬼遮眼的人說那個湯本來就不能喝
: 問題是我從頭到尾都沒有要喝湯，我本身就不喝火鍋湯的人(煮完一堆亞硝酸鹽)
: 再來是這個湯頭煮東西就是難吃，跟喝湯到底什麼關係?
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部分原文恕刪
其實海底撈在上海會有名就是因為他們號稱提供非常高品質的顧客服務
對比上海99%的餐飲業來說 他們的服務真的好很多
但是放到台灣的標準來看 服務的確非常普通
畢竟台灣的餐飲業根本沒有在把服務生當人看的 只差沒有幫客人舔鞋底而已
因此 他們的食物是否好吃就被放大檢視了
湯頭跟食材本來就不好吃 但是木舌頭其實滿多的 所以大部分的人也不在意
有的人還會信誓旦旦的強調上海的比較好吃 台灣走味
我在上海跟台灣都各吃過一次 其實真的差不多 湯頭都是化工味 吃完又渴又不舒服
隨便點名幾個還不算頂級的麻辣鍋 詹記 吳記 都能屌打海底撈
但是吃海底撈的潮度破表 所以台北人排隊排到死都要吃 懂?