這兩天看了好多台菜的八卦，覺得或許可以辦個台菜比賽之類的，小弟先貢獻一些想法
第一屆台菜鄉民宴爭霸賽
1. 主辦原由
發揚台菜辦桌文化 找回台灣人道地好滋味
2. 主辦單位
交通部觀光局
知名美食節目(如食尚玩家)
協辦單位
台北 台中 高雄 觀光局
贊助單位
飲料廠商
3. 主辦場地
台北 台中 高雄 各兩場
4. 參加隊伍
第一屆建議由台菜二世祖與辦桌小王子PK，引發話題，第二屆後可擴大舉辦，引導更多台
菜店家參與
5. 規則
a. 第一屆由兩支隊伍分別在台北台中高雄各舉辦兩場鄉民宴，桌數51桌，每桌10人。
計價標準
台北 10000
台中 9000
高雄 8000
此計價標準不含場地費 保險費 桌椅佈置費等等(此等費用由主辦及協辦單位負責補助)
在此標準下由兩支隊伍各自準備最佳食材。
b. 評分標準
擺盤(滿分5分)
手工(滿分5分)
性價比(滿分10分)
c. 評分人員
專業評審7人1桌(由主辦單位協調找尋相關領域之專家參與)，去掉最高最低評分，取中間
5人分數，加權10倍。
熱心鄉民30桌人次(給在同一區域兩場皆能參加的鄉民)，評分去頭尾10%(包含因故臨時未
能參加饗宴者)，取240人評分，加權1倍。
一般鄉民20桌(給因故未能同時參加兩場饗宴的鄉民)，一樣去頭尾10%，取160評分，不加
權。
6. 比賽時間
原則上由主辦單位與參賽隊伍協調，同一區域兩隊伍舉辦饗宴不要間隔超過1個月
7. 比賽場地推薦
為了提升台菜辦桌的場地質感，建議可以在天氣許可情況下由主辦與協辦單位協助在三個
縣市找風景怡人的場地舉辦，如
台北: 大佳河濱公園
台中: 台中市民廣場公園
高雄: 新光碼頭公園
在該場地可與專業戶外遮陽遮雨蓬廠商合作提供適合的配備。
在這些場地辦活動，不只可以提升質感，也能行銷該觀光景點。
大家不妨也來貢獻一些想法