※ 引述《L1ON (我是獅子~(ﾉﾟ▽ﾟ)ﾉ♪)》之銘言：
: 其實
: 我看到對24祖的評論 最好吃的是冰棒那篇的時候
: 我有回想起24祖的幾篇文章。
: 坦白說，他寫的的確不錯，印象中好像還有附照片。
: 戰台北飯店
: 戰大家對路邊搭棚的不屑
這是他個人行為 講的跟能做的其實還是有差距
再則是許多辦桌菜 菜單內容是有地域差別(別懷疑台灣這
麼大 就有許多不同)
蹄膀是許多辦桌必備 代表圓滿
炸雞腿則是金山地區婚宴必備的最後一道
水果在北部是最後一道
在南部則是中後段算中場休息
: 同時宣導 台菜有多讚 我是24祖我最強的理念。
台菜其實還滿不好定義的
常見大概也有酒家菜、辦桌菜
前者講求新奇比如有道叫布袋雞 或 豬肚虌等等
後者則主要是外燴菜 講求快速 比如 鹹酥鴉(蒸熟再炸) 五柳枝(甜酸醬)魚
什錦羹 雞湯盅
不過誰是台菜
恐怕還有討論空間
: 那時好像有趕上小當家的熱潮，隱約就在說
: 拎北特級廚師小當家啦 不服來吃啊！
特級廚師只存在一個日本人畫中國廚師間正統與
邪惡的鬥爭但不代表.....
這個會發生在現實
: 喔 對了 台北人是不習慣用拿來餵狗用的鐵盆裝菜啦
: 我想高雄人就愛這一味。
去許多海產攤蒸魚大多還是用鐵盤扣在酒精片上加熱.
這跟南北無關
更無需扣南部人帽子
頂多只能說這傢伙澎風過頭.
至於120桌的網友那就辛苦了
讓我們知道地雷在那
再次感謝啊