[問卦] 高雄內門才是「總舖師」辦桌精隨 twyes PTT批踢踢實業坊

[問卦] 高雄內門才是「總舖師」辦桌精隨

作者: twyes (twyes) 2017-12-26 20:57:25

看到台菜二世祖才剛學做辦桌兩年就出來自吹
鄉民宴上完全沒有所謂的手路菜。
而台灣高雄縣內門鄉的「總舖師」可說是「頂港有名聲，下港有出名」
是全台灣總舖師最密集的鄉鎮，可說是台灣「食神之鄉」。
辦桌真正好吃的菜是第二道魚翅羹
https://i.imgur.com/xhuBK8k.png
這道可以看出總舖師的功力
才學兩年就出來吹

作者: didi0909 (didi0909) 2017-12-26 20:58:00

在哪？

作者: hipab (嗨趴) 2017-12-26 20:58:00

內門宋江陣宋江哥哥對吧

作者: qweertyui891 (摸魚廚師) 2017-12-26 21:05:00

羹類都是大把大把的雞粉味精蠔油太白粉調出來的吃好吃滿

作者: yin309 (yin3090) 2017-12-26 21:18:00

認真講我90阿嬤年輕時當過二廚也說羹就知道功夫只是她過世了

作者: ae86936 (龜山之光) 2017-12-26 21:21:00

霍元甲才是內門第一

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[問卦] 高雄 內門 才是「總舖師」辦桌 精隨

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