華人愛吃的一種海鮮 美國女子生吃後身亡
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生蠔是華人喜愛的一種海鮮，不過，美國德克薩斯州一名婦女在路易斯安那州沿岸吃了生
的生蠔後，感染噬肉菌後死亡。（David Monniaux/Wikimedia Commons）
【大紀元2018年01月09日訊】（大紀元記者夏雨綜合報導）生蠔是華人喜愛的一種海鮮，
不過，美國德克薩斯州一名女子在路易斯安那州沿岸吃了生的生蠔後，感染噬肉菌後死亡
。
CBS新聞1月8日報導，珍妮特‧勒布朗（Jeanette LeBlanc）經歷了三週與弧菌病相關的
抗爭，最後還是不治身亡。這是一種典型的因生吃海鮮而引起的疾病。
早在去年9月份，德州居民維基‧貝格奎斯特（Vicki Bergquist）和妻子珍妮特‧勒布朗
在路易斯安那州探望家人。他們和朋友、家人一起在海邊，在Westwego的一個市場上買了
一袋生蠔。
這對夫婦的朋友凱倫‧鮑爾斯（Karen Bowers）說，她和勒布朗偷偷生吃了大約二打生蠔
。
貝格奎斯特說：「大約36個小時後，她（勒布朗）開始出現極度呼吸不暢，腿部和皮膚都
出現了皮疹。」
勒布朗的情況在48小時內越來越嚴重。
醫生告訴珍妮特她感染了弧菌，這是一種潛在的致命細菌感染。
貝格奎斯說：「這是一種吃肉的細菌，她的腿上有嚴重的傷口。」
根據美國疾病控制和預防中心（CDC）的說法，人們在生吃或吃未煮熟的貝類，或者將傷
口暴露在微鹹的水中，可能會感染弧菌。
「商業內幕」網站報導，疾病預防控制中心估計，美國每年有8萬弧菌感染病例，其中大
部分是由於食用受污染的食物造成。雖然大多數人可以從感染中恢復，但有一種變種病毒
，即創傷弧菌感染常常是致命的。四分之一感染這種病毒的人死亡，且感染後一兩天內就
會生病。
食物中毒專家們建議，在生吃生蠔的時候要小心謹慎。食物中毒律師比爾‧馬勒（Bill
Marler）告訴Bottomline，「生蠔是過濾飼料生物，所以它們會吸取水中的所有東西。如
果水裡有細菌，就會進入生蠔體內，如果你吃了，就會有麻煩。」
馬勒說，在過去五年中，他看到的與貝類相關食源性疾病比過去幾十年來還要多。＃
http://www.epochtimes.com/b5/18/1/9/n10039488.htm