鄉民宴高雄場菜色升級 每桌萬元沒飲料仍挨批
屏東辦桌業者「台菜二世祖」阿建在網路上宣揚辦桌文化，引起鄉民迴響。他去年底到台
北席開120桌，結果毀譽參半。阿建今天在高雄金獅湖席開99桌，每桌比台北場便宜兩千
元，但菜色卻升級，魚香米糕變成紅蟳香米糕，東港蝦丸湯也改為南部人愛吃的鱘龍魚火
鍋。有鄉民很滿意，但也有人批評他沒提供飲料，「是遊民宴？」台菜二世組阿建表示，
因事前沒有說清楚未供飲料，開桌後已上台向與會者致歉。
辦桌業者「台菜二世祖-阿建的手路菜」主辦的「高雄鄉民宴」，今晚在金獅湖席開99桌
，1桌10人，每桌1萬1千元，比台北場便宜2千元，阿建說：「因為省下運輸成本，所以鄉
民可以不用付那麼多錢，而且高雄場還將菜色升級，希望鄉民可以吃得滿意！ 」
而台菜二世祖的爸爸阿水師，對於辦鄉民宴表示認同，台北與高雄場的鄉民宴，他都陪著
兒子一起在廚房準備桌菜，他表示，很高興兒子傳承辦桌事業，年輕人有不同的創意與想
法，他都會配合與支持，辦桌是屬於台灣人的文化，希望能一直保留下去。
「高雄鄉民宴」菜單以PPT當背景設計，標題是(新聞)鄉民宴又來啦！開頭寫著：「幹！
林北台菜二世組啦！(再出發/再出發啦！要拿冠軍第一名！有吃過正港的辦桌嗎？如果沒
有，今天要讓你吃吃看。去吃吧！我把所有的菜都藏在金獅湖保安宮了！老子今天煮這些
啦！五色冷盤、鮑魚海鮮羹、紅蟳米糕、藥膳土雞湯、清蒸大石斑、時令水果盤、帆立貝
摩天輪、原味大草蝦、龍蝦沙拉、鱘龍魚火鍋、唐朝一品封、綠豆蒜湯圓。
在12道菜色當中，其中台北場的鰻魚香米糕升級為紅蟳香米糕，東港蝦丸湯也改為南部人
愛吃的鱘龍魚火鍋。網紅潔哥今受邀擔任主持人，她說：「在來高雄主持之前，我還沒吃
過台菜二世祖的菜，但今天看到菜單覺得菜色很澎湃，CP值也很高，我最喜歡吃冷盤的生
魚片，非常新鮮又好吃！」
這場鄉民宴也讓資深PPT宅宅走出電腦螢幕，一位31歲、現為臨床心理師的資深鄉民陞哥
，自2005就註冊PPT帳號，還出示珍藏已10幾年的鄉民卡，為了搶訂「高雄鄉民宴」，他
和5、6個朋友於開放報名時守在電腦前，幸運搶下第二桌，還很專業的自備辦桌必備飲料
，包括香吉士芭樂汁、柳橙汁與麥茶，同桌同為臨床心理師的林小姐說：「辦桌是南部的
特色，但辦桌不分南北，台灣人就是要吃辦桌啦！」
不過因辦桌業者未提供台式餐宴必備的飲料，也在PTT引發熱議，不僅有鄉民以「慟」字
形容，還有人指「連飲料都沒有有是遊民宴？」台菜二世組阿建表示，因事前沒有說清楚
未供飲料，開桌後已上台向與會者致歉。（曾珮瑛、張世瑜／高雄報導）
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「高雄鄉民宴」今晚在金獅湖席開99桌，一桌10人，每桌1萬1千元，比台北場便宜2千元
。張世瑜攝
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台菜二世祖阿建自去年在台北辦一桌1萬3千元的鄉民宴獲得迴響後，今在高雄金獅湖席開
99桌。張世瑜攝
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台菜二世祖阿建(右)與爸爸阿水師，兩場鄉民宴都在廚房一起準備桌菜。張世瑜攝
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台北鄉民宴的東港蝦丸湯改為南部人愛吃的鱘龍魚火鍋。張世瑜攝
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在高雄鄉民宴的12道菜色當中，台北場的鰻魚香米糕升級為紅蟳香米糕。張世瑜攝
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鄉民很專業地自備辦桌必備飲料，包括香吉士芭樂汁、柳橙汁與麥茶。張世瑜攝
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20180120/1282630/