Re: [FB] 台菜二世祖-阿建的手路菜 高雄場

作者: hydra77 (韓森)   2018-01-21 19:48:44
飲料一桌兩罐,進貨價頂多40元
一桌11000元的辦桌
連飲料都需要找贊助商,才能擺?
找不到贊助商,連40元都捨不得花?
利潤真的有薄成這樣?
唬誰呀?
但是沒差!鄉民會買單!
反正網路上一堆盤子~
※ 引述《chirex (鐵石哥_不含銅鋰鋅)》之銘言:
: FB卦點說明:(繁體中文 20 個字)
: 原來沒飲料真的是因為高雄場沒有廠商贊助飲料,
: 所以一桌11000的預算是沒有包含飲料費用的,
: 這……
: FB連結:
: https://www.facebook.com/banquet0213/posts/915449081939536
: FB內容:
: 1/20 高雄場鄉民宴本日菜單
: 一、五福喜臨門(烏魚子、蒲燒鯛魚腹、五味龍腸、油雞腿、生魚片)
: 二、鮑魚海鮮羹
: 三、清蒸大石斑
: 四、龍蝦鮮沙拉
: 五、紅蟳香米糕
: 六、精緻水果盤
: 七、鱘龍魚火鍋
: 八、原味大草蝦
: 九、和風帆立貝佐鮮蔬沙拉
: 十、藥膳土雞湯
: 十一、唐朝一品封
: 十二、綠豆蒜湯圓
: 各位親愛的朋友們,早安 昨天我很感謝每一位到場參加高雄場鄉民宴的朋友
: 昨天我逐桌一一致謝也聽取許多人給予我很寶貴的意見,這些意見我都有回報給小幫手

: 以後一定會改進,當然昨晚也發生一些讓大家不滿的狀況,第一點是開席時間沒有如期
: 在6點半舉行,我拖延了20分鐘才開席,因為是想讓全部的桌都有進場後才開始,時間
: 以後一定會抓好
: 第二點就是會場沒飲料的問題,另外也有人跟我建議的點是說沒飲料應該提早跟大家告

: ,這樣到場時可以順便帶,不用再跑去外面買。以後如果沒有飲料贊助廠商的話我也一

: 會把桌菜的預算加入飲品的費用,這點我昨天也有跟高雄場許多鄉民朋友告知
: 昨晚也有人問我台北場的事,我也承認台北場有我要檢討的地方,光擺盤這點我被罵是

: 該的,以後不管去哪個縣市辦,我絕對會把南部這套標準帶去,絕對不會再貪圖方便而

: 略餐飲業者也必須注意的擺盤還有餐具美感。
: 至於高雄場菜色上應該是說做了小調整,首先冷盤因為有松井生技贊助的芥末,所以我

: 有用生魚片。紅蟳拼盤跟米糕結合放在一起,取消了鰻魚片,當然隻數一定是給足五隻

: 多增加了一道帆立貝和風醬沙拉,並且把丸子湯改成火鍋。
: 上次台北場真的有朋友跟我反應沒有吃飽,所以湯品改成火鍋這個決定幸好正確,讓大

: 吃飽是我應該要做的,以後推出菜單也一定會慎重考慮。
: 最後我還是要在這邊感謝各位前來參與,我會持續努力把缺失改善,讓大家看到辦桌活

: 永續發光發熱的,謝謝大家
: ※ 臉書爆卦請用FB當標題,並附上20繁體中文說明卦點,違者水桶一個月。
: ※ 注意!濫用FB爆卦視同鬧板文處理。
: ※ 記得要附上來源網址。
: https://www.facebook.com/banquet0213/posts/915449081939536
: ==
: 好了啦,台北的鄉民們該滿足了,
: 你們有廠商贊助的飲料跟好吃冰棒,
: 還有總統級的維安耶!!!
作者: frommr (流浪漢)   2018-01-21 19:49:00
ㄏㄏ 辦桌沒飲料 ㄏ
作者: zhttp (zhttp)   2018-01-21 19:50:00
洗白宴被一瓶飲料搞的前功盡棄 飲料才多少錢
作者: twn65w65 (喵喵羊)   2018-01-21 19:50:00
飲料大的兩罐40元........你是買香x士?
作者: QBey (Q貝)   2018-01-21 19:50:00
廠商贊助是三小,要不要我幫他發函可口可樂總部
作者: osan (我也喜歡郭雪芙!!!!)   2018-01-21 19:50:00
一把紅茶葉,幾包砂糖更省
作者: twn65w65 (喵喵羊)   2018-01-21 19:51:00
5f這有屌wwww
作者: s7598261 (阿維)   2018-01-21 19:51:00
鄉民很好操弄可是也很會黑喔科科科
作者: kivan00 (Kivan)   2018-01-21 19:51:00
沒贊助就不會辦,這種人只能叫廚師,沒資格叫總鋪師
作者: cul287 (希悠)   2018-01-21 19:52:00
五樓專業
作者: belucky   2018-01-21 19:53:00
他連自己做紅茶都不想 真的很棒 呵呵
作者: grandwar   2018-01-21 19:56:00
東摳西摳,南部人不意外
作者: pttboy99   2018-01-21 19:56:00
找他當經濟部長
作者: zhttp (zhttp)   2018-01-21 19:58:00
什麼都要等廠商贊助 人家為什麼要贊助你

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