不懂?飲料為什麼要拉贊助,開桌應該會直接把這算在成本報給客人吧,
你拉贊助,大概也是跟廠商說你有露臉打廣告的機會,
不然人家幹嘛給你免錢的?
這不是拿別人的恩惠去當自己的來給予,雖然這種借花獻佛的人很多,
可以讓價錢好看自己又多賺點客人又有飲料喝,讚~三贏。
※ 引述《chirex (鐵石哥_不含銅鋰鋅)》之銘言:
: FB卦點說明:(繁體中文 20 個字)
: 原來沒飲料真的是因為高雄場沒有廠商贊助飲料,
: 所以一桌11000的預算是沒有包含飲料費用的,
: 這……
: FB連結:
: https://www.facebook.com/banquet0213/posts/915449081939536
: FB內容:
: 1/20 高雄場鄉民宴本日菜單
: 一、五福喜臨門(烏魚子、蒲燒鯛魚腹、五味龍腸、油雞腿、生魚片)
: 二、鮑魚海鮮羹
: 三、清蒸大石斑
: 四、龍蝦鮮沙拉
: 五、紅蟳香米糕
: 六、精緻水果盤
: 七、鱘龍魚火鍋
: 八、原味大草蝦
: 九、和風帆立貝佐鮮蔬沙拉
: 十、藥膳土雞湯
: 十一、唐朝一品封
: 十二、綠豆蒜湯圓
: 各位親愛的朋友們,早安 昨天我很感謝每一位到場參加高雄場鄉民宴的朋友
: 昨天我逐桌一一致謝也聽取許多人給予我很寶貴的意見,這些意見我都有回報給小幫手,
: 以後一定會改進,當然昨晚也發生一些讓大家不滿的狀況,第一點是開席時間沒有如期
: 在6點半舉行,我拖延了20分鐘才開席,因為是想讓全部的桌都有進場後才開始,時間
: 以後一定會抓好
: 第二點就是會場沒飲料的問題,另外也有人跟我建議的點是說沒飲料應該提早跟大家告知
: ,這樣到場時可以順便帶,不用再跑去外面買。以後如果沒有飲料贊助廠商的話我也一定
: 會把桌菜的預算加入飲品的費用,這點我昨天也有跟高雄場許多鄉民朋友告知
: 昨晚也有人問我台北場的事,我也承認台北場有我要檢討的地方,光擺盤這點我被罵是應
: 該的,以後不管去哪個縣市辦,我絕對會把南部這套標準帶去,絕對不會再貪圖方便而忽
: 略餐飲業者也必須注意的擺盤還有餐具美感。
: 至於高雄場菜色上應該是說做了小調整,首先冷盤因為有松井生技贊助的芥末,所以我們
: 有用生魚片。紅蟳拼盤跟米糕結合放在一起,取消了鰻魚片,當然隻數一定是給足五隻。
: 多增加了一道帆立貝和風醬沙拉,並且把丸子湯改成火鍋。
: 上次台北場真的有朋友跟我反應沒有吃飽,所以湯品改成火鍋這個決定幸好正確,讓大家
: 吃飽是我應該要做的,以後推出菜單也一定會慎重考慮。
: 最後我還是要在這邊感謝各位前來參與,我會持續努力把缺失改善,讓大家看到辦桌活動
: 永續發光發熱的,謝謝大家
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: 好了啦,台北的鄉民們該滿足了,
: 你們有廠商贊助的飲料跟好吃冰棒,
: 還有總統級的維安耶!!!