鄉民討論熱烈的台灣辦桌菜，上次
PO了一篇，這次在貼幾道菜來給大家討論一下，不是辦桌菜好像都只有那幾道..也有些特
別的
上菜
1.干貝花漿雞腰
就是花枝漿包雞佛，這道比較少出因為不是每個人都愛雞佛
https://i.imgur.com/xt6MmmX.jpg
2.紅蟳蛤蠣鍋
這道賣相不差但是因為要上桌自己煮，而且紅蟳10個人吃很尷尬...
https://i.imgur.com/81TfupE.jpg
3.烤肋排？
有很多人不喜歡或是覺得這不是道地的台菜，但這家的肋排我還蠻喜歡，而且擺盤還不差
，這樣2500不過分吧？
https://i.imgur.com/g9YLZ4A.jpg
4.桂花魚翅
說真的桌菜出這道才真腦殘，就魚翅炒蛋，貴又難吃...
https://i.imgur.com/hyZNW13.jpg
5.干貝松茸豬肚湯
這道正北投酒家菜，用料并不特別，純靠擺盤和特別熬製的上湯
https://i.imgur.com/F3T4joD.jpg
6.赤 五柳枝
我知道這張看起來不好看，但五柳枝也是老台菜的精典之一...
https://i.imgur.com/WZhKDBt.jpg
7.翠綠白玉鮮蝦卷
正 手路菜，蝦子，花枝漿，用片成薄片的魚片包起來蒸，淋上菠菜打成的翠綠鹵
https://i.imgur.com/sN3xBAR.jpg
以上供大家參考，謝謝
另外，台灣菜最興盛的時期就是台灣早期北投酒家菜的那個時代，後來為什麼没落，又是
另一個故事了...
替上一篇打個廣告，我上一篇po的比較多
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