[問卦] 龍蝦跟石斑要怎麼料理才能稱為手路菜？ gannimade PTT批踢踢實業坊

作者: gannimade (威猛先生) 2018-01-22 23:19:49

肥宅們安安
最近大家都在噴二世祖酸他牛皮吹破
說他當初講得多屌結果端出來的根本稱不上是手路菜
而二世祖自豪的高級食材龍蝦加美乃滋也被酸
石斑用清蒸的應該是為了吃食材本身的味道但也有人不滿意說味道普通
那要怎麼樣的料理方式來煮這兩樣東西才能算手路菜呢？
有沒有相關的八卦？

作者: hogu134 (可愛的表情^^) 2018-01-22 23:20:00

加洨

作者: SupCat (空空) 2018-01-22 23:20:00

一定要加洨

作者: barbarian72 (barbarian72) 2018-01-22 23:20:00

五樓馬眼塞龍蝦再剁下來蒸熟

作者: morichi (我把你們當人看) 2018-01-22 23:20:00

首先要有飲料能配

作者: words2012 2018-01-22 23:21:00

覺得高雄菜色很棒結果沒飲料這點是很怪不知道台中廠會發生什麼事

作者: olozil (ヾ(ΦωΦ)ツ) 2018-01-22 23:21:00

加螢光劑跟春藥，中華一番都有教

作者: bignoob (æœ‰æˆ‘å«©å—Ž) 2018-01-22 23:21:00

配合大薯+大可八卦肥宅就滿足了石斑什麼的才不在意

作者: jim12441 (地獄廚房) 2018-01-22 23:21:00

龍蝦不要噴那一堆該死的美乃滋

作者: MeowDeLay (喵的勒) 2018-01-22 23:21:00

龍蝦除了看起來氣派，實際上沒啥CP值

作者: deep5566 (鶯歌包皮™) 2018-01-22 23:21:00

當初就是話說太滿潮水退了

作者: MeowDeLay (喵的勒) 2018-01-22 23:22:00

同樣錢換一大盤蝦來吃還比較爽

作者: bignoob (æœ‰æˆ‘å«©å—Ž) 2018-01-22 23:24:00

當然是去吃到飽吃小不拉嘰三點蟹還有自稱龍蝦的波士頓螯蝦來滿足自己

作者: finzaghi (琴之森) 2018-01-22 23:26:00

辦桌的龍蝦最常見的就川燙沾醬阿有些可能會焗烤魚大概就千篇一律清蒸吧

作者: HGT7473 (Home Boy) 2018-01-22 23:27:00

龍蝦蒜蓉河粉，魚清蒸

作者: jengjye (建) 2018-01-22 23:30:00

這種美乃滋蝦感覺很容易造假...肉跟大草蝦切片根本一樣新鮮龍蝦連殼切,桌上煮的料理才相信是真的

作者: edward13 (－＿－) 2018-01-22 23:39:00

一般概念是新鮮就清蒸+薑絲破布子不新鮮就炸下去

作者: Leika (裁作短歌行) 2018-01-22 23:41:00

清蒸

作者: afu4869 (阿福) 2018-01-22 23:49:00

破布子蒸魚 (口水

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