新生活運動
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新生活運動是1934年至1949年中華民國政府推出公民教育運動，橫跨八年抗戰，提倡紀律
、品德、秩序、整潔等，一再教導人們禮義廉恥，不要隨地吐痰、隨地丟垃圾，養成整潔
習慣等。最後因中華民國政府於1949年內戰失利「暫停辦理」。[1]。新生活運動是儒家
思想和基督教思想所造成之一種混合物[2]:4。
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新生活運動綱要
第六新生活中之食
飲食養生，人之大欲；食貴定時，莫恣口腹。飲具須淨，食物須潔；要用土產，利勿外溢
。遇酒毋酗，食量有節；飲嚼無聲，座必正席；飯屑骨刺，毋使狼藉。宴客聚餐，相讓舉
筷。注意微菌，生冷宜戒。鴉片屏絕，紙煙勿吃。恥養於人，自食其力。
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就蔣中正當年推廣的結果，蔣中正本人也只喝溫開水。
原因很簡單，當時的中國衛生環境很差，也不像歐美能搞大範圍的淨水系統而弄出自來水
。當時檢查還發現好像是南京還那的水中有不少病菌。
所以最簡單的方法就是推廣全民喝開水，煮沸以殺菌。
類似的情況在歐洲早期也發生過，但歐洲人的做法不是喝開水，而是喝啤酒。研究發現不
管是什麼水只要拿來釀啤酒都會在過程中被殺菌處理，所以喝啤酒比喝生水安全。那年代
連小孩也是喝啤酒，不過那時的啤酒都很淡所以也沒什麼。
這也是歐美人至今都還很愛啤酒的遠因，在他們眼中啤酒和水是差不多的東西。