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紅豆採收時必須將豆莢曬乾後取得，
以往的古法是將翠綠的紅豆莢放在陽光下曝曬一個月時間，
使得豆莢呈現乾癟枯萎狀態後，
再拿農具大力拍打將紅豆脫殼。
但是目前現代化方式，
為了要減少收成步驟而使用除草劑大面積的噴灑，
花費僅不到三天讓紅豆直接在田中間枯萎後採收。
其實很多農家是不太吃紅豆湯或是紅豆製品，
畢竟除草劑的藥效太過於強烈....
台灣的疾病這麼多，個人覺得在末端設立食安大樓只是亡羊補牢，在植物種植階段就應該
限制化學藥劑的使用才是更重要！
是不是紅豆的農藥殘留可能比營業成分多一些？