作者:
cityfear (中壢陳金城)
2018-01-28 08:43:37小弟的朋友阿梅最近喝了一道工具人煮的湯
叫形意湯
工具人說
形意湯，味為下，形為中，意為上。
這道湯首先要分兩個瓦罐，一個純燉肉，一個純燉菜，把水一次加足，不放鹽，用文火慢
慢燉煮上一天，讓瓦罐四壁吸足鮮味，然後將裡頭的東西棄置不用，留下兩個瓦罐分別放
入一塊高原冰，然後加熱至溶化，最後將之混在一起燒開，則湯味盡入，看似開水，實為
香醇如酒。
祕訣是還要加一滴醋
小弟覺得這應該就是白開水阿，有沒有白開水當成湯的八卦？