台南人來回這篇
先說結論 觀光客乖乖去吃適合觀光客的食物就好
巷口名店跟私藏口袋名單不是這麼容易交到你手上的
※ 引述《fourplusone (sixminusone)》之銘言：
: 標題: [問卦] 台南最過譽的美食是什麼？
: 時間: Sun Jan 28 13:51:30 2018
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: 本魯下星期要去台南找同學玩啦
: 啊聽說台南是美食之都有很多好吃的東西
: 像牛肉湯、棺材板、擔仔麵、蚵嗲、蝦卷...
牛肉湯:
我提過很多次了 新鮮的牛肉用熱湯沖下去就很好吃了
去菜市場肉攤買100元的牛肉(澳洲牛本土牛都可以) 你是肥宅就加碼到200.300隨便
肉的部位看自己喜歡 像肥宅我喜歡油花多的部位 跟老闆說做牛肉湯的就會幫你處理了
然後現在牛肉湯很夯 受益於此 很多牛肉攤會有已經熬好的高湯(牛骨高湯 or 蔬果高湯)
買個10元20元的高湯就比你下面還大包
高湯丟進鍋子煮滾(怕腥請自己準備薑絲) 滾後關火 灑牛肉
就可以上桌了 屌打市面上87%牛肉湯商家 你用好一點的牛肉還可以跟數字那攤匹敵
缺點就是自己弄有點麻煩 還有喝過後你就不會想再去喝外面的了
棺材板:
這東西我從小就被灌輸是在地名產 我卻一次也沒吃過 光看課本上的敘述我就沒食慾
唯一一次吃是我女友(外地人)說要吃 然後她吃兩口後就丟給我處理
幹 難怪她只吃兩口 真的不合我胃口
擔仔麵:
盤子 吃情懷的
蚵嗲 蚵仔煎 蝦捲: 這幾個一起講
台南市區內的蚵或蝦料理 招牌很大的那幾間口味都變了
不過觀光客乖乖排隊吃就對了 關我屁事
想吃新鮮好吃的去嘉義東石啦 來台南吃你活該踩到地雷
: 那台南的美食到底哪一樣最過譽啊？
過譽的很多 不可勝數
: 有沒有八卦？
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