剛剛盧洨妹我在煮雞湯
這陣子寒流來剛好喝雞湯嘛
大半夜的 暖胃又好喝
雞腿肥肥嫩嫩的
又有棗跟枸杞
深夜附圖慎點
https://i.imgur.com/VWFE2zd.jpg
突然在想啊
如果國際盜懶教集團來了
拿懶教換掉雞腿
那麼海綿體煮了的質感會是如何？
像是牛筋或豬腳那些充滿膠原蛋白的食材
剛開始煮會很柴很難咬
慢慢的才會變軟Q
但像是豬里肌或雞胸那些
就是越煮越柴的蛋白質類型
請問有人知道海綿體的組成是什麼嗎？
它外面的那層白膜又有沒有詳細說明？
裡面的血管會很多嗎？
它切出來會比較像內臟還是肉類的感覺？
盧洨妹認真詢問 求鄉民解答
謝謝
5樓出現的話我再站內5樓
一張蘋果雪梨玉米豬腱湯的照片
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