Re: [問卦] 薑絲到底怎麼來的？ kerorobear PTT批踢踢實業坊

Re: [問卦] 薑絲到底怎麼來的？

作者: kerorobear (摸燈原始人) 2018-02-13 00:52:20

這很簡單
基本上餐廳的薑絲都是用機器刨的
是一種利用離心力甩動薑給刀片切割
可以調整刀片間隔來控制絲的粗細
而這離心力還能過濾70%爛掉的部分
薑片則是另外一種轉動刀來切割薑
切泥的就不用說了，這很多機器都做的到
這些機器也是有等級之分
口徑大小、速度調整、刀片多寡
都會影響價錢
如果不是特別訂製，價格約
7000～30000左右

作者: wuyiulin (龍破壞劍士-巴斯達布雷達) 2017-02-13 00:52:00

認真文

作者: henrycc (henry) 2017-02-13 00:52:00

好

作者: vickyshan (瘋狂小精靈) 2017-02-13 00:52:00

好酷的機器泥的我知道有一種塑膠版，上面有鐵凹洞的

作者: wet00428 (挖特) 2018-02-13 00:53:00

厲害

作者: HowardxApple 2018-02-13 00:55:00

不錯

作者: XDDDpupu5566 (XDpu56家族) 2018-02-13 01:00:00

果然是營業用

正解

作者: dogpa (狗沛) 2018-02-13 01:38:00

竟然有人跟我認真我只能推

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