※ 引述《passing (0"_"0)》之銘言：
: 大家好
: 台灣小吃店
: 裡面乾麵湯麵4.50元差不多
: 當然義大利麵有高級跟普通的
: 但是許多普通的義大利麵也都是百元起跳
: 料也並沒有比較多
: 同樣是麵食配一點點肉食蔬菜調味料
: 為何價差快一倍呢
其實義大利麵自己做不難也不貴
只是比較少人會做
番茄脫皮有點小麻煩
麵要先煮10-15分鐘
不然工序跟台式炒麵很像
先下油 爆香 炒料 下麵 調味 擺盤
基本上
會某樣料理的廚師人數越多越便宜
最便宜的是饅頭
蔥油餅也很便宜
因為存在很久了
有這個手藝的人比較多
用料又簡單
貴的就是食材取得不易
或者做法很麻煩的
義大利麵在台灣我覺得比拉麵便宜
拉麵就是用不知名的怪東西做成湯頭
加坨麵 放個筍絲 肉片 半顆溫泉蛋
根本沒有清燉牛雜麵好吃