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舉重／遭金牌教練林敬能轟伙食差，國訓中心強調評價4星、素有「冠軍餐」名號！
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By 寶悍運動平台 - 2018-03-13
有關今(13)國家舉重隊教練林敬能於個人臉書反應，有關國家運動訓練中心餐廳伙食及相
關照護等問題，國訓中心說明如下：
一、國家運動訓練中心餐廳全年提供國家代表隊餐點及飲品，素有「冠軍餐」名號，亦於
2017年世界大學運動會提供頂尖選手餐飲服務，由營養師提供菜單：6菜（3主食、3副食
）及飲品水果等多樣化餐點，且於每週三供應現煎牛排，增加選手所需營養素，積極著重
選手所需之運動營養，進而提升運動競技成績表現。
除此之外，本中心每季皆進行滿意度調查，各面向皆在4分以上，為能因應國際發展趨勢
，特於今年度設置專責單位「膳食組」，進行餐廳精進改善作業計畫，期於本年度達成膳
食熱量及調膳之個別化設計，以利選手著於調配個人營養餐點，增進訓練所需之能量。
二、針對2018年雅加達亞運奪金計劃，亦針對餐飲部份，分為頂尖及培儲訓選手之餐飲區
分。除此之外，自即日起至亞運總集訓前每週開放媒體記者參與體驗選手教練之伙食餐點
，共同促進舒適友善用餐環境，期許選手發揮個人最佳表現，為國爭光。
補充：本中心採用「李克特五點量表」來測量用餐者對於餐廳滿意度之得分，而整體餐廳
滿意度分為「餐點多元」、「食物品質」、「空間環境」、「餐廳便利」、「服務人員」
五個向度，於106年最後一次之滿意度調查結果，整體餐廳滿意度之平均分數為4.15分，
與伙食議題相關之「餐點多元」得分4.03分、「食物品質」得分4.19分。
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