在 wetalk 看到一個日本拉麵屌打台灣牛肉麵的文章被新聞報導
感覺不吐不快
以牛肉麵而言
湯的分類有紅燒、清燉、番茄、麻辣
配菜的部分有小白菜、青江菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、酸菜
牛肉的部分有牛腱、牛腩、牛筋、牛雜等等
麵體的部分有刀削麵、家常細麵、粗麵或融合湯餃及餛飩等等
辣椒醬的部分有辣椒粉製作的椒麻辣油、豆瓣醬
有人說台灣的牛肉麵沒有什麼特色被日本拉麵屌虐
但我隨便舉例就很多風格呀…
我真的不是很瞭解，為什麼有人喜歡在網路上面諷刺台灣的食物很差
又講不出什麼所以然
我也可以說日本的拉麵都喜歡加筍乾和玉米粒根本沒有什麼變化
但你覺得有意義嗎…
當然我也承認台灣的牛肉麵沒有像日本一樣企業化經營
也沒有像拉麵一樣發展成一個舉世皆知的麵食文化
是比較可惜，但也不代表台灣的東西就比較差吧