※ 引述《js2a117573 (Randy)》之銘言：
: 說到嘉義就會想到雞肉飯
: 說到新竹就會想到貢丸 米粉
: 說到台中可能比較會聯想到慶.....太陽餅啦
: 可是台中人偶辣 覺得台中最好吃的還是大麵羹
: 有八卦嗎
台中大麵羹現在已慢慢失傳...
因為真正的大麵羹裡面要放的是「菜脯」!!!
放菜脯大麵羹才會好吃!
但現在有越來越多的店，包括一些老店後代..
便宜行事的改用「紅蔥酥」，紅蔥酥還是那種一大袋現成販售可以擺很久的..
結果好好的一碗的大麵羹就被紅蔥酥給毀了...
很久以前台中科博館植物園對面空地有一家大麵羹超好吃
後來蓋建築就搬了...
阿嬤也很久沒做了，後來媳婦有出來做...
但菜脯感覺沒很新鮮..