作者:
bear26 (熊二六)
2018-03-22 21:09:33首先台灣你在外面吃到的可能不是台灣米
是泰國米越南米印尼米
反而不可能是中國米
中國東北的米種也是日本人留下的越光米種
下去改良的
而且東北的土地是日本人都知道的讚
黑土 礦物質豐富
而且黑龍江 松花江的水質是中國數一數二好
然後台灣的自產米其實不太夠台灣自己吃
而且用國產米就會拉高成本
相對的日本有國產米
國產米當然也有分米種
譬如最有名的
一口下去爆發出大量甜味的越光米
コシヒカリ
因為不用嚼 讓男士特別愛
還有這兩年北海道的
ゆめぴりか甜度稍微比コシヒカリ低
但是更彈牙 長時間嚼起來
口感相當好
女性就特別愛這種
此外還有
ひとめぼれ あきたこまち ヒノヒカリ
きぬひかり 等等主要種類
以及主要品種的亞種
譬如新之助 ななつぼし 青天霹靂這些
但是同樣一個地方 一個米廠
選別出一個品牌的米就有等級差別
看外包裝是塑膠袋 和紙袋 還是米袋
還有認證貼紙
當然大家買超市那種塑膠袋米
很可能是不是純日產米
或者純日產米但是混其他米種進去
之前就爆發弊案過
日本基本上你就看吃的餐點
東南亞和印度 西班牙料理一定不會用日本米
口感就不對
便宜打折便當可能也不是日本米
或者是業務用米
結論還是$$$$$$