Re: [問卦] 魯肉飯要怎麼做才能一碗賣一百?

作者: Kakehiko (用localizer晾衣服)   2018-03-23 21:47:45
※ 引述《kohanchen (kohanchen)》之銘言:
: 台北一碗魯肉飯平均30元
: 假設份量不變的情況下
: 要如何做才能賣一百元?
: 像牛肉麵都能賣一萬了
: 沒理由魯肉飯賣不到一百元吧?
使用正宗九州種子島黑豬
和秋田小町米 https://imgur.com/MxkjZQP.jpg
標榜不使用絞肉機
而是用刀子一刀一刀切成小肉塊(約骰子大小)
醬油則是純手工釀造的醬油(附上傳統釀造廠的大木桶照片)
以及和三盆砂糖
名字當然不能用「魯肉飯」
而要用文青最愛的說故事行銷來取新名字
例如叫「土佐丼」
相傳是幕末時期
坂本龍馬周遊列國時
發現薩摩(今九州鹿兒島縣)黑豬和出羽(今秋田縣)稻米
搭配起來吃別有一番風味
後來成立海援隊經營貿易時,將兩地特產結合起來發明土佐丼
文宣重點在於要有些許謬誤
例如坂本龍馬沒去過秋田
海援隊是有經營貿易沒錯,但僅限於長州和薩摩之間
日本+幕末+龍馬
三個元素結合起來,肯定能吸引潮潮
什麼一碗100塊?
比照拉麵一碗賣2、300都不是問題
作者: zzzz8931 (肥宅)   2018-03-23 21:48:00
作者: pigc   2018-03-23 21:49:00
日本就是潮
作者: fp737 (Never worry)   2018-03-23 21:55:00
秋田米算便宜的了,再換一種吧

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