1.媒體來源:
蘋果日報
2.完整新聞標題:
為救被劈腿小姑 創業賣「小三起司」
3.完整新聞內文:
《富比士》雜誌公布最新「亞洲30名30歲以下創業家」（30 Under 30 Asia）名單，讚揚
亞洲地區各行業領域的年輕領導者，台灣一共有4人入選，「食藝餐飲」鄭惠如（Viola
Cheng）因對弱勢族群照顧、環境保護等的努力，獲得社會企業類別的表揚。
現年30歲的鄭惠如表示，創業動機是為協助小姑走出被劈腿失婚陰霾，從小姑的新興趣烘
焙出發，開始賣「小三起司」，熱銷後才開始開始和親戚、丈夫一起創業。
食藝餐飲旗下共有5家餐廳，共有40~50名員工，其中有6成是來自單親、更生人等弱勢族
群。鄭惠如說，因為創業之出遇到許多貴人幫忙，也想繼續回饋給社會，開店時會先接洽
當地家扶、勵馨基金會等，提供弱勢族群工作機會。不僅如此，鄭惠如將30%的淨利作為
輔導或扶持弱勢，還在內部成立「幸福基金」，若員工遇到經濟急難事件，都可由基金中
撥款，再按月從薪資中的津貼扣除。鄭說，就是因為提供各種福利待遇，讓員工流動率始
終很低；服務最久的員工已近10年，甚至也有從基層做到店長的例子。
但這樣的過程中也有遇到挫折，鄭惠如也曾遇過有員工偷錢買毒品，被抓到後卻騙稱是「
要去買女兒心臟病的藥」，鄭聽到後不但沒要他還錢，還再借一筆錢給她；最後員工的老
婆出面反駁此事，鄭惠如才只好將這名員工送辦。
對弱勢員工的照顧還不僅於此，鄭惠如創業之初，也研究過服務業的標準作業流程，但她
發現有些員工學習能力較慢，必須花很多時間重複教導，增加人力成本；因此她把內、外
場的作業流程拍成影片，讓員工上網自行學習，效果也相當顯著。
鄭惠如說，獲獎要感謝亞太B型企業協會理事長張大為的推薦、至寶光電董事長周青麟的
指導，盼喜悅能和她貴人們分享。
「30 Under 30 Asia」由各界透過網路提名，今年為第3年，《富比士》收到數千份提名
人選，最後再由記者與各界專家選出最後人選，今年最特別是首次有北韓公民入選。（唐
鎮宇／台北報導）
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「食藝餐飲」鄭惠如（Viola Cheng）因對弱勢族群照顧、環境保護等的努力，獲得社會
企業類別的表揚。胡瑞麒攝
4.完整新聞連結 (或短網址):
https://tw.news.appledaily.com/life/realtime/20180329/1324750/
5.備註:
這下大家都知道她小姑被小三搶老公了