[問卦] 老先覺的鍋底是用熬的嗎？ ray198776329 PTT批踢踢實業坊

作者: ray198776329 (我真的好帥) 2018-03-30 19:34:12

今天老先覺生意好好啊！
尤其喜歡他的龍骨鍋，
那湯頭鮮嫩多汁濃郁，
問題是他比川媽大呼小癮都貴上不少，
穩坐小火鍋貴貴的代表，
想請問一下它的湯頭是熬煮出來的嗎？
https://i.imgur.com/3YZI4vk.jpg

作者: ghostl40809 (gracias) 2017-03-30 19:34:00

五樓的腳皮

作者: otoboku 2018-03-30 19:35:00

蠻好吃的但是有點膩

作者: Lineage097 (ç‹ç‹¸å£½å¸) 2018-03-30 19:35:00

平價的幾乎都是用粉泡的

作者: bonfferoni (bonfferoni) 2018-03-30 19:35:00

用五樓包皮垢燉煮

作者: poco0960 (poco) 2018-03-30 19:36:00

用老蘭覺熬的啊

作者: alexgame01 (愛吃貓的魚) 2018-03-30 19:36:00

大呼過癮好像也是熬的

作者: wtfviolet (什麼鬼) 2018-03-30 19:36:00

想知道，東西都很好吃

作者: Lo78 2018-03-30 19:36:00

你GOOGLE就有新聞諷刺! 強調湯頭"火鍋靈魂" 老先覺用"醬包調製" - YouTube桃衛生局稽查9業者老先覺湯底不天然 TVBS新聞網現在就不知道了

作者: jengmei (鄭小妹) 2018-03-30 19:40:00

老闆的洨

作者: yan1979 (派大星) 2018-03-30 19:43:00

這個價位當然吃雞湯塊啊

作者: kutkin ( ) 2018-03-30 19:48:00

只是比較貴的小火鍋怎麼可能用熬的

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