※ 引述《hydradevil (丞)》之銘言：
: 打給厚
: 本肥今天兒嘴饞
: 特地跑去東港點一大盤鮭魚生魚片
: 老闆特別強調新鮮現撈非冷凍魚
: 害本肥心兒忐忑不安
: 嗑完才想到
: 不是要先急速冷凍才能殺死寄生蟲嗎？
: 有木有魚市場的鮭魚八卦？
: 現在都覺得菊花癢癢的…
一般來說從海裡撈上來一定會丟冷凍
如同你說的有凍死寄生蟲的功能
台灣一般來說以加拿大鮭魚和挪威鮭魚
肉身深淺除非色盲 大部分人都可以辨認
當然在外海跟其他國家漁船用雞腿便當
還是用什麼換的 或許就另外一回事啦
記得以前買傳統市場輪切的那種
連皮帶肉下方還有鮭魚肚的 回去弄散壽司吃
其實也挺不錯吃的xd

正常來說遠洋漁船都是用同一個冰櫃 液態氮冷凍的但是台灣是詐騙犯之島 就難講了

以前賣水產，鮭魚不都冷凍或保麗龍舖冰空運來台老闆的現撈...

所以市場一般魚攤買回來的鮭魚也可以生吃嗎…

我當初吃了沒死也沒腸胃炎拉肚子但我當天買當天吃完