[問卦] 自己炸雞排怎樣炸才好吃？ sooge PTT批踢踢實業坊

[問卦] 自己炸雞排怎樣炸才好吃？

作者: sooge (老衲) 2018-04-25 17:43:53

如題
沒有醃過的雞排怎樣炸才會好吃？
前天自己買雞胸肉裹個太白粉就丟進油鍋裡面炸了
以為會和外面賣的一樣好吃
結果根本難吃到爆嘔嘔嘔嘔嘔
又油又沒味道太白粉的皮還超噁心
我覺得問題是出在我買錯粉了
炸雞排要怎樣炸才好吃啊？
大家有經驗媽

作者: chun821543 2018-04-25 17:44:00

這篇沒5樓都加我自己的切下來給大家吃

作者: ghc1126 (高雄紀城武) 2018-04-25 17:44:00

五樓炸雞雞

作者: microuzi9797 (noname) 2018-04-25 17:44:00

蓋蓋蓋

作者: kent (老肥宅) 2018-04-25 17:44:00

浪費錢油不便宜不如買現成的

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2018-04-25 17:44:00

隨便看一個yt影片都比你這個強...

作者: violegrace (雷姆雷姆雷姆) 2018-04-25 17:44:00

五樓肛門氣炸

作者: kawazakiz2 (輪蛇) 2018-04-25 17:44:00

五樓的秘訣是沾包莖黃垢

作者: yoshiki78529 (TheScarecrow) 2018-04-25 17:44:00

你自己都說沒有醃過了問題在你沒調味還想要好吃

作者: luke11130177 (阿肥森77) 2018-04-25 17:44:00

一樓直播

作者: mysam114033 (KingFish) 2018-04-25 17:44:00

你都說了肉就是要醃過啊

作者: deep5566 (鶯歌包皮™) 2018-04-25 17:45:00

一定要回鍋油才夠香

作者: phoenixhong (鳳凰紅) 2018-04-25 17:46:00

記得控制油溫

作者: kerkyky (kyky) 2018-04-25 17:47:00

前一天醃起來放

作者: bartwang (利禦寇) 2018-04-25 17:47:00

主要是油，新油都不會香

作者: dogmax (Dont look back in anger) 2018-04-25 17:47:00

先用檸檬汁浸30分肉才會juicy又軟

作者: Heartlessli (′・ω・`) 2018-04-25 17:48:00

先炸幾個洋蔥圈再丟雞排

作者: justin332805 (拍謝挖某營) 2018-04-25 17:49:00

所以我說那個醃料呢沒有醃就沒有味道啊

作者: jior (大J) 2018-04-25 17:49:00

製杖嗎？

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2018-04-25 17:51:00

調味是基礎中的基礎不要以為清燉就是用清水什麼都不加多看點食譜就會知道很多東西不是只用想像的那麼簡單

作者: infor (pty) 2018-04-25 17:53:00

醃料油品這的確是重點

作者: alex00089 2018-04-25 17:53:00

醃個幾分鐘就有味道了

作者: RealGeforce (=.=) 2018-04-25 17:54:00

https://www.bilibili.com/video/av18692545/?p=25

繼續閱讀

[問卦] 有沒有學長圍毆學弟的八卦？hosanna0813 [問卦] 盟主去哪了?aftercome86 [問卦] 老美知道什麼是台灣價值嗎Iamlyt1009 [問卦] 復仇者聯盟3是不是抄襲末世餘生R?butty973 [問卦] 減肥好嗎Almon Re: [新聞] 星國冠希玩遍女網紅　58部性愛片流出「男sowgotoHELL Re: [問卦] 台灣人是不是認為白人都可以來教英文？pptsuck [新聞] 3月人口統計出爐竹縣正式超車苗縣！fytnship [問卦] 天堂m攻城戰跟立院攻城戰哪邊土豪比較多Luismth [問卦] 想把肉捧給正妹舔是什麼概念？kilof