[問卦] 用EVOO炸豬排是不是很棒？ yataiml001 PTT批踢踢實業坊

作者: yataiml001 (隨心) 2018-04-26 17:00:51

大家都知道一般外面賣的豬排用油都很噁心，基本上都是用氫化植物油、甚至還回收不知道
幾十次都不換的。
如果我們其他配料都不變，但把油改成用EVOO來炸豬排會不會好吃又健康很多？讓炸豬排變
成美味與健康兼具的好東西，這樣是不是很棒？有卦咩？

作者: shcjosh (來吧!都來吧!) 2018-04-26 17:01:00

橄欖油不適合高溫料理

作者: RodrigueZ810 (裝小維) 2018-04-26 17:03:00

那一塊要賣一百惹

作者: linjrming (風之信使) 2018-04-26 17:04:00

不就是從心血管疾病變成癌症

作者: AAQQUUAA 2018-04-26 17:06:00

EVOO不適合油炸主要用來沾涼拌和沙拉

作者: appleonatree (蘋果在樹上) 2018-04-26 17:09:00

我覺得用機油炸更棒

作者: Nicehb (芋圓的大便還是芋圓) 2018-04-26 17:11:00

你是不是以為所有油的用途都是一樣的啊?

作者: Arashi0731 (狂舞) 2018-04-26 17:33:00

問題是家用瓦斯爐很難控溫，不小心就發爐了

作者: EGOiST40 (廢文海賊團船長) 2018-04-26 17:34:00

不會做菜不要亂發廢文

作者: Arashi0731 (狂舞) 2018-04-26 17:36:00

要用橄欖油來炸不是不行，低溫慢慢炸，一片雞排炸30分然後客人就跑光了

作者: gLid3 (out of order) 2018-04-26 17:41:00

有創意你可以在法式餐廳賣當主餐一份650

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