哈囉大家
吃過飯了吧!
那剛好想要來做個下午茶
於是翻了翻食譜
看到裡面有一道名叫"雞龜骨滾羹"的菜餚
想說這在辦桌或是飯店內都沒什麼看過哩
按照食譜上面的操作步驟
要先備好食材
人家說
工欲善其事，必先利其器
好的開始是成功的一半
要做出美味可口的佳餚也是需要很不錯的食材
所以要買一隻招來不幸的雞(或可曰烏骨雞)
然後要先拔掉黑毛
洗一洗後整隻放進去
再來就是找一隻可以合法食用的烏龜
如果是礙於法令的關係
書上有寫可以用麵龜來代替
也是把它丟到鍋內
接著就是骨的部分
書裡是推薦可以使用豬骨、大腿骨來熬
再不然的話是用魚骨頭(聽說富含有膠原蛋白呢!)
這樣就完成前面的雞龜骨了
然後先用大火煮個30分鐘
接著用中火煮20分鐘
最後就是用小火燉煮40分鐘
會看到鍋內那沸滾的情形
在起鍋之前
加入太白粉
就會有粘稠感，使湯變成羹
大概4這樣
有人有這道的八卦嗎?好吃否?

工三小

五樓臉長得像龜頭

冬冬懂冬懂

滾麵龜?

紙包雞包紙包紙包雞

嘟毒賭嘟督

很耳熟啊

五樓老爸達叔

凍凍果凍凍

這是錯的密碼