Re: [問卦] 義大利麵為什麼賣比其他麵貴

作者: H23324216 (showtime)   2018-05-07 04:39:34
※ 引述《BITMajo (BITMajo)》之銘言:
: 姑且不談麵的部分
: 啊煮完以後還要擺盤...
: 算了,那些細節不影響口味,
: 忽略不計。
: 我是不知道這樣會不會太貴啦,
: 五樓你說說看,
: 這樣一客應該賣多少。
你這樣一客要賣1千吧
真正的做法是這樣的,很久以前打工留下的經驗
去買超市一大罐的蕃茄,倒幾罐下去,有比例
然後去買辛香料,按比例加下去
熱一熱,攪扮冷卻冰冰箱
蝦叫貨,剝好的,一盒一盒裝好的
花枝就真的要切,不過也很快
干貝便宜的叫一包,然後一蝦一貝一花枝一袋冰冷凍
客人來的時候,大蒜加油炒海鮮,康寶雞湯高湯一瓢,醬半飄,最後加上事先煮半熟,擺冷藏已經2天的便宜一大力麵下去煮,就是一盤美味可口的義大理麵了
賣200一盤,客人都說好吃
你的做法要1千才划算
作者: liuedd (~柳橙~)   2018-05-07 04:42:00
現實就是這樣做啊,什麼年代了還以為在演小當家哦XD
作者: mimily0504 (鍋貼饅頭與包子)   2018-05-07 05:02:00
蒜香辣椒義大利麵這種有用偷吃步嗎?
作者: xthemet (Dr.sake)   2018-05-07 05:03:00
不忍噓 只是打工的...
作者: immmy (immmy)   2018-05-07 05:03:00
我看義X隆X廚X房店門口丟一堆空的番茄鐵罐,有切丁跟切碎的其他半成品還用說,但也賣不貴,70元起,最後起鍋也看師傅手藝真的就是台式炒麵的定價,不算潮,但OL學生妹一樣很賞光。
作者: jai23012 (jai23)   2018-05-07 05:10:00
義大利麵的蕃茄當然用罐頭啊,台灣的品種跟義大利品種又
作者: mimily0504 (鍋貼饅頭與包子)   2018-05-07 05:11:00
番茄用罐頭當底很正常吧, 品質價格比新鮮的穩定多了
作者: jai23012 (jai23)   2018-05-07 05:11:00
不一樣,難道真的買義大利的進口品回家處理?真這麼做光番茄成本就破百了
作者: immmy (immmy)   2018-05-07 05:14:00
賣270的不用罐頭也會賠死吧,這沒有潮斃的裝潢誰肯買單?
作者: bluecsky (我要藍藍淡淡的天空)   2018-05-07 05:24:00
蒜香辣椒義大利麵做法也差不多阿 就把麵也下去炒就這樣實際上義大利麵就是容易賣高價 但是做法又沒特別困難
作者: jai23012 (jai23)   2018-05-07 05:48:00
蒜頭辣椒義大利麵超困難好嗎
作者: data1728 (陳阿兔..^^)   2018-05-07 06:04:00
看你這種做法就知道你根本不會煮
作者: MISOYA (MISOYA)   2018-05-07 06:30:00
蒜香辣椒義大利麵是最難的
作者: data1728 (陳阿兔..^^)   2018-05-07 06:40:00
你們說的是妓女麵吧
作者: mimily0504 (鍋貼饅頭與包子)   2018-05-07 06:56:00
我想問的是那個蒜炒辣椒炒是真的蒜和辣椒嗎? 還是化工

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